羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一，羊肉(后腿)营养丰富，味道鲜美，其特色是肉质鲜嫩无膻味，具有滋阴补肾，活血化於，养气护颜、消暑祛火之功效。
钙(mg)=10.90,胆固醇(mg)=62.00,蛋白质(g)=23.60,维生素C(mg)=35.20,维生素A(ug)=63.00,纤维素(g)=9.60,碳水化合物(g)=15.60
羊肉(后腿)具有助元阳，补精血，疗肺虚，益劳损功效。
羊肉(后腿)对哪些病有辅助治疗的作用？呼吸系统疾病，泌尿系统疾病，男性疾病，妇科疾病，儿科疾病，骨科疾病，皮肤性病 哪些人群适宜食用羊肉(后腿)?母婴，儿童青少年，老人，职业人群，更年期妇女 哪些体质的人适宜吃羊肉(后腿)?健康体质平和质，气虚体质，气郁体质，阳虚体质，阴虚体质，瘀血体质 哪些疾病的患者不适宜食用羊肉(后腿)?消化系统疾病，心脑血管系统疾病，内分泌系统疾病，外科疾病，传染性疾病，五官疾病，神经性疾病 哪些人群不适宜食用羊肉(后腿)?久病体虚人群 哪些体质的人不适宜食用羊肉(后腿)?湿热体质，痰湿体质，特禀体质 食用禁忌 羊肉(后腿)不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病
知名产区:新疆 怎么辨别羊肉(后腿)的好坏? 新鲜羊后腿肉肌肉结构坚实而有弹性，切成较厚的片后也能立起来，不新鲜的就软塌塌地“站不住”了。购买带骨的新鲜羊后腿肉块时，还可以比较骨骼的粗细。通常骨骼越细的，说明羊的年龄越小，肉质也更加柔嫩。
贫血,缺铁性贫血,巨幼细胞性贫血,小儿缺铁性贫血,再生障碍性贫血,营养不良性皮肤钙化病,进行性肌营养不良症,进行性脂肪营养不良,脂肪营养不良,卵黄状黄斑营养不良,格子状角膜营养不良,Fuchs角膜内皮营养不良,Reis-Bucklers角膜营养不良,后部多形性角膜营养不良,肾气不固,肾虚耳鸣,肾虚腰痛,肾咳,肾精亏虚,肾疳,肾虚眩晕,肾痈,小儿假肥大型肌营养不良,小儿面肩肱型肌营养不良
贫血,慢性贫血,急性贫血,贫血貌,慢性肾功能不全,微血管溶血性贫血,反胃,良性假肥大型肌营养不良症,严重性假肥大型营养不良症,营养不良,恶性贫血,甲营养不良,肾病性浮肿面容,脾肾阳虚,肾气虚,肾阳虚,肾阴虚,肾阴阳两虚,肾源性水肿,小儿生理性贫血,腰痛伴肾区叩击痛,营养不良性水肿,缺铁性贫血
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