柱侯酱色鲜味美、香甜适中,有芬芳的豉味,食用方法多种多样,在烹制菜肴时,相对比较随和,也就是几乎和任何调味料都可配搭而相辅相成,可以说是粤菜菜肴里不可或缺的一味调味酱料。
钠(mg)=165.00,蛋白质(g)=7.00,脂肪(g)=6.50,碳水化合物(g)=13.40
营养价值: 富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。 富含碳水化合物,是构成机体的重要物质,储存和提供热能,维持大脑功能必须的能源,调节脂肪代谢,提供膳食纤维,节约蛋白质,解毒,增强肠道功能。 适宜人群: 适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花,皮肤黏膜及指甲等颜色苍白,体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。 食疗: 1.提高免疫力:铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。 2.补充能量:含碳水化合物,能迅速为身体提供能量。 3.安神除烦:碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖,缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱,甚至出现幻觉。 4.祛脂降压:使血压更易控制,并使毛细管扩张,血黏度降低,微循环改善。能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。
柱候酱对哪些病有辅助治疗的作用?(按更详细疾病搜索食品)高血压,动脉硬化 哪些体质的人适宜吃柱候酱?(测一测你的体质)健康体质平和质 哪些疾病的患者不适宜食用柱候酱?痛风 哪些体质的人不适宜食用柱候酱?(测一测你的体质)气虚体质,痰湿体质 食用禁忌 患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、低碘者应禁食。患疮痘期间不宜吃黄豆及其制品。
知名产区:柱候酱是广东人做菜必不可少的一味调料。 生成过程柱候酱主要是用大豆、面粉为原料,经过酿造,附加蒜茸、生抽、白糖、食油、八角粉等煮制研磨而成。 怎么辨别柱候酱的好坏? 柱候酱色鲜唯美,有股芬芳的豆豉味和香甜味。
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神疲乏力,持续性头晕,心悸伴乏力、面色苍白,心悸伴高血压,肾动脉硬化,间歇性头晕,活动后气促,头昏眼花,传导性耳鸣,搏动性耳鸣,头晕,免疫力下降,易倦感,免疫力降低,皮肤黏膜苍白,眼花,乏力,骨质疏松,高血压,耳鸣