甜菜叶(牛皮菜，光菜)描述
1536人浏览甜菜叶(牛皮菜，光菜)
叶用甜菜或称牛皮菜、光菜，与根用甜菜、饲用甜菜、糖用甜菜为同种藜科植物。欧洲南部，现地中海沿岸尚有野生的。我国栽培已久。叶部发达，叶片肥厚，叶柄粗长，一般生食嫩叶，有叶柄特别发达的，则以食叶柄为主，可煮食炒食或盐渍。
维生素B1(mg)=0.10,粗蛋白(mg)=>0.01,还原糖(mg)=>0.01,硫胺素(mg)=0.10,脂肪(mg)=100.00,铜(mg)=0.19,核黄素(mg)=0.22
营养价值： 富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。 富含钙，钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高，调节酶的活性，参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放，调节激素的分泌，调节心律、降低心血管的通透性，控制炎症和水肿，维持酸碱平衡等。 富含钠，调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。 富含钾，具有有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。 适宜人群： 适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花，皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。 适宜厌食、偏食，不易入睡、易惊醒，易感冒，头发稀疏，智力发育迟缓，学步、出牙晚或出牙不整齐，阵发性腹痛腹泻，X或O型腿，鸡胸的少年儿童。 适宜抽筋乏力，关节疼，头晕，贫血及产前高血压综合征，水肿及乳汁分泌不足的孕妇及哺乳期妇女。 适宜骨痛，牙齿松动、脱落，驼背，食欲减退，消化道溃疡多梦，失眠，烦躁，易怒的老年人。 适宜高温、重体力劳动、经常出汗的人。 适宜于容易上火的人士食用。 适宜出血性疾病的患者。 适宜月经过多，血崩的妇女。 食疗： 1.提高免疫力：铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。 2.健脑：含钙，钙是脑代谢不可缺少的重要物质。 3.明目：含钙，增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。 4.解毒：富含维生素c，有助肝脏解毒。清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。 5.清热除火：能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。 6.止血凉血：含有大量胶质，生成血小板，有止血功效。适宜出血性疾病的患者。适宜月经过多，血崩的妇女。
甜菜叶对哪些病有辅助治疗的作用？（按更详细疾病搜索食品）月经不调，骨质疏松 哪些人群适宜食用甜菜叶?怀孕期，孕妇，乳母，高温环境作业人群，特殊工作人群，熬夜人群，儿童青少年 哪些体质的人适宜吃甜菜叶?（测一测你的体质）健康体质平和质，气虚体质，湿热体质 食用禁忌 暂无相关资料。
知名产区:全国 怎么辨别甜菜叶的好坏? 叶部发达，叶片肥厚，叶柄粗长的较好。
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