红菜头(红甜菜,根甜菜)描述
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红菜头,有两种意思,一种是潮汕人指的胡萝卜。另一种是根甜菜,是甜菜种的一个变种,能形成肥大肉质根的二年生草本植物。学名BetavulgarisL.v 根甜菜ar.rapaceaKoch.,别名红菜头。
硒(mg)=0.29,钠(mg)=20.80,磷(mg)=18.00,钾(mg)=254.00,锰(mg)=0.86,铜(mg)=0.15,锌(mg)=0.31
根甜菜含较多的糖分,能在肝内合成较多的肝糖原,有解毒保肝作用。根甜菜还含有特殊成分--甜菜碱,其能提供甲基制造胆碱,胆碱是合成磷脂的主要原料,能促进肝脏中脂肪的代谢,减少脂肪在肝脏的堆积,有预防脂肪肝和减少肝硬化发展的作用。可见,根甜菜治疗肝病有其独特功效。另外,根甜菜还有治吐止泻、治疗胃溃疡、驱除体内寄生虫的功能。其与牛肉片同炒,有补脾健胃、益气养血、强壮身体的作用。
红菜头对哪些病有辅助治疗的作用?(按更详细疾病搜索食品)痢疾,脂肪肝,肝硬化 哪些体质的人适宜吃红菜头?(测一测你的体质)健康体质平和质 哪些体质的人不适宜食用红菜头?(测一测你的体质)湿热体质 食用禁忌 脾胃虚寒者,不可生食。
知名产区:中国大约在明代传入。是欧美国家的重要蔬菜 生成过程可食中位为其肥大的肉质根。含纤维少,质地致密柔嫩,适于煮食或炒食。可配牛肉同炒,或作汤料,也可凉 根甜菜拌。其颜色艳丽,可诱人食欲。 怎么辨别红菜头的好坏? 肉质根呈球形或卵形、扁圆形、纺锤形,紫红色。叶长圆形或近三 根甜菜 角形,浓绿或赤红色,叶柄与叶脉紫红色。穗状花序,花白色。果实相互连生成球形。种子小,肾形,褐色。
虚寒泄泻,气虚眩晕,呕吐,胃溃疡,寄生虫性关节炎,阑尾寄生虫病,脂肪肝,肝硬化
妊娠期急性脂肪肝,脂肪代谢障碍,胆汁性肝硬化,酒精性肝硬化,呕吐,腹泻