肉羹是台湾传统羹类料理具代表性的一种，也是台湾河洛料理的代表菜色之一，是普及于台湾市集贩售的猪肉副食制品，食用历史悠久，大众化小吃。福建省的牛肉羹也是如此，其中又以石狮最为出名，为石狮名小吃。做法其实也相当多元，不过使用的食材原则上也大同小异。
纤维素(mg)=<100.00>,蛋白质(mg)=8000.00,脂肪(mg)=2000.00,碳水化合物(mg)=4000.00
营养丰富，容易吸收。含有丰富蛋白质，有助于青少年长身体和老人补充营养。
哪些体质的人适宜吃肉羹?（测一测你的体质）健康体质平和质，气虚体质 哪些人群不适宜食用肉羹?更年期妇女 哪些体质的人不适宜食用肉羹?（测一测你的体质）气郁体质，湿热体质，痰湿体质，特禀体质 食用禁忌 不宜与高酸性食物同食，否则营养不吸收。
知名产区:台湾是著名产地。大陆亦有。 生成过程1、将瘦肉及肥肉放入调理机搅成泥状，拌入调味料，如盐、糖、白胡椒粉，香油，太白粉和油葱酥。调味料的用量因人而异；2、将肉泥搅拌致产生极强黏性； 3、继续将鱼浆拌入； 4、将肉泥捏成颗粒，颗颗投置于沸汤内，煮熟捞起即可。 怎么辨别肉羹的好坏? 台湾各地的河洛料理师父对于制作肉羹都有自己的独家秘方。不过整体而言通常都会使用到三种食材：瘦肉、肥猪肉、鱼浆。瘦肉，肥肉，和鱼浆的比例大约 8：3：1。
心气虚,气虚眩晕,肺气虚,小儿功能性消化不良,营养不良,非溃疡消化不良,功能性消化不良
气虚体质,营养不良,消化不良,软骨发育不良与骨骼畸形
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