疣鼻栖鸭(红面鸭，番鸭，美洲家鸭)描述
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疣鼻栖鸭(学名：Cairina moschata)在中国也称番鸭。疣鼻栖鸭原产于中南美洲的热带地区，后驯化为家禽。中国南方地区，尤其是福建地区多有养殖。人工驯养的疣鼻栖鸭体色多为纯白色，一般称为“白番”，但也有羽色黑白相间的杂色类型，与野生疣鼻栖鸭体色类似。成年鸭眼睛周围和鼻部具有红色或暗红色的肉瘤，成年雄鸭尤...
维生素E(IU)=0.27,维生素A(IU)=52.00,蛋白质(g)=15.50,脂肪(g)=19.70,碳水化合物(g)=0.20
疣鼻栖鸭蛋白质的含量很高，富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、钙、磷，还含有钾、钠等多种微量元素。血中含血红蛋白、铁、钙、磷及维生素K等。 营养丰富，脂肪含量底，不饱和脂肪酸含量高，特别是亚麻酸含量均超过其他肉类，对人体健康十分有利。根据测定，肉脂肪的熔点亦很低，质地柔软，容易被人体消化吸收。
哪些体质的人适宜吃疣鼻栖鸭?（测一测你的体质）健康体质平和质，气虚体质 哪些体质的人不适宜食用疣鼻栖鸭?（测一测你的体质）湿热体质 食用禁忌 忌与鸡蛋同时烹调，同食会伤元气。
知名产区:疣鼻栖鸭原产于中南美洲的热带地区，后驯化 怎么辨别疣鼻栖鸭的好坏? 疣鼻栖鸭身长66 - 84 cm，翼展120 cm，雌鸭体重1250 g，雄鸭体重3000g。体态健壮肥大，体躯略扁，前尖后窄，呈长椭圆形。头大而粗短，喙较短而窄，鲜红或暗红色。喙的基部和眼睛周围有红色或赤黑色的皮瘤，在头部两侧展延较宽而厚。自眼至喙的周围无羽毛。眼鲜红色。胸部宽而平，翅膀大而长、强壮有力。腿短粗壮，为红色、桔红色或黑色。趾爪硬而尖锐，蹼大而肥厚。体羽有纯黑、纯白、黑白色或白色杂有蓝青色等多种。
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