又称鞭梢、笋鞭、边笋。竹鞭的先端部分。外包坚硬的鞭箨(笋壳)，形状尖削，穿透力甚强。鞭梢生长与发笋长竹交替进行。生长活动期5~6个月， 以后在新竹抽枝发叶后，夏、秋季行鞭生长，大量孕笋后逐渐停止生长。冬季萎缩脱落，以后在断处发出岔鞭。在疏松肥润的土壤中鞭梢生长非常快，一年可达4~5米。生长所需养分均来自...
硒(mg)=0.00,钠(mg)=5.00,磷(mg)=49.00,钾(mg)=343.00,铜(mg)=0.08,锰(mg)=0.69,锌(mg)=0.65
鞭笋味甘、性微寒，归胃、肺经;具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效，还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒毒; 主治食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心等病症。 1、清热除火：味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。 2、化痰止咳：对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。 3、解毒：富含维生素c，有助肝脏解毒。 4、消食：有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。 5、利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。 6、通便：纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。 7、明目：钙能增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。
哪些人群适宜食用鞭笋?接触电离辐射人员，接触化学毒素人员，特殊工作人群，熬夜人群 哪些体质的人适宜吃鞭笋?（测一测你的体质）健康体质平和质，湿热体质，痰湿体质，阴虚体质 哪些疾病的患者不适宜食用鞭笋?胃炎，肠炎，肝硬化，消化性溃疡，肾炎，尿路结石，小儿佝偻病，骨质疏松 哪些人群不适宜食用鞭笋?母婴 哪些体质的人不适宜食用鞭笋?（测一测你的体质）气虚体质，阳虚体质 食用禁忌 患有胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎者、尿路结石者、低钙、骨质疏松、佝偻病人不宜多吃。
知名产区:浙江 怎么辨别鞭笋的好坏? 笋体肥壮，呈圆筒状宝塔形，上尖下圆，中间有节；笋外壳的脉线和壳毛为黄色；笋肉色白或淡黄，质细嫩，味清鲜。
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