淡豆豉(香豉、豉、淡豉、大豆豉)描述
550人浏览淡豆豉(香豉、豉、淡豉、大豆豉)
淡豆豉,中药名。为豆科植物大豆的成熟种子发酵加工品。全国各地均产。晒干,生用。《释名·释饮食》:豉,嗜也。五味调和,须之而成,乃可甘嗜也。豉有淡咸二种,淡者入药,故名淡豆豉。《名医别录》:“主伤寒头痛,寒热,瘴气恶毒,烦躁满闷,虚劳喘急,两脚疼冷。”现代研究,淡豆豉含脂肪、蛋白质和酶类等成分,有...
维生素E(mg)=40.69,纤维素(g)=5.90,蛋白质(g)=24.10,脂肪(g)=3.00,碳水化合物(g)=39.70
解肌发表;宣郁除烦。主治外感表证;寒热头痛;心烦;胸闷;虚烦不眠。
淡豆豉对哪些病有辅助治疗的作用?(按更详细疾病搜索食品)感冒 哪些体质的人适宜吃淡豆豉?(测一测你的体质)健康体质平和质,湿热体质,痰湿体质,特禀体质,瘀血体质 哪些体质的人不适宜食用淡豆豉?(测一测你的体质)气虚体质,气郁体质,阳虚体质,阴虚体质 食用禁忌 胃虚易泛恶者慎服。
怎么辨别淡豆豉的好坏? 该品呈椭圆形,略扁,长0.6~1cm,直径0.5~0.7cm。表面黑色,皱缩不平。质柔软,断面棕黑色。气香,味微甘。
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