腊(xī)肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。腊肉并非因为在腊月所制，而为腊肉，腊月的腊(là)与腊肉的腊(xī)在古文里并非同一个字，亦即，腊月的腊是繁体的腊，而腊肉的腊本来就是腊月的腊的简化字。所以，腊...
硒(mg)=5.50,钠(mg)=51.20,磷(mg)=228.00,钾(mg)=294.00,镁(mg)=3.00,胆固醇(mg)=46.00,烟酸(mg)=4.50
1. 腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素； 2. 腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成， 具有开胃祛寒、消食等功效。
哪些体质的人适宜吃腊肉?（测一测你的体质）气虚体质，阳虚体质 哪些疾病的患者不适宜食用腊肉?胃炎，消化性溃疡，高血压，冠心病 哪些人群不适宜食用腊肉?老人 哪些体质的人不适宜食用腊肉?（测一测你的体质）健康体质平和质，湿热体质，痰湿体质，特禀体质，阴虚体质，瘀血体质 食用禁忌 老年人忌食；胃和十二指肠溃疡患者禁食。
知名产区:腊肉是湖北、四川、湖南、江西、贵州、陕西 生成过程一般加工程序是将猪五花肉分割成块，用盐及多种香辛料及少量亚硝酸盐腌制，经紧压、风干、熏制而成。 怎么辨别腊肉的好坏? 腊肉用的是五花腩，肥瘦肉分布要一层肥一层瘦，条子平均，闻起有香肉味，食来爽口为上佳质素。烹调时先过热水才放到饭面上蒸。
湿热蕴脾,寒湿困脾,虚寒泄泻,虚寒呕吐,虚寒咳嗽,寒滞肝脉证,寒痹,风寒犯肺,食积胃病,胃纳呆滞,肝胃不和,慢脾风,风寒头痛,风寒感冒,脏寒,食滞胃脘主证,食瘕,心脾两虚,小儿食积,食管痹,小肠虚寒,胃寒呕吐,胃肠积液,往来寒热,伤食泄泻,脾劳,脾水,脾约,脾疳,产后伤食,食管类癌,脾-肝综合征
儿童偏食,胃阴虚,心胃的奇怪感觉,进食流泪,食指感觉消失,胃痉挛,胃寒疼痛,胃肠道功能不好,婴儿厌食,胃粘膜损伤,逐渐加重的右侧腹痛，伴厌食恶心,进食样自动症,进食过硬的食物口腔损伤,恶食凉物,恶食酸物,胃气虚,发热伴寒战,脾胃虚弱,脾胃虚寒,脾气虚,小儿进食易呕吐,吞咽干食物时胸骨后有阻塞感或钝痛,夏季厌食症,脾阳虚,脾虚,脾肾阳虚,伤寒面容,风寒湿痹,寒性体质,脾胃不和,间歇性寒颤,高热寒战,胃肠道症状,胃纳减退,胃纳差,胃肠功能不良,畏寒,寒战,恶寒
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