毛笋(笋、毛笋、竹芽、竹萌)描述
585人浏览毛笋(笋、毛笋、竹芽、竹萌)
毛笋为禾本科植物毛竹等多种竹的幼苗，去竹箨可食部分。主要生长于湖南、湖北、江西、浙江等省。 竹的种类很多，毛竹是其中之一。它的地下茎称为“竹鞭”，粗壮横行于土中，鞭有节，节侧生芽即为竹笋。 笋体肥壮，呈圆筒状宝塔形，上尖下圆，中间有节；笋外壳的脉线和壳毛为黄色；笋肉色白或淡黄，质细嫩，味清鲜，
钠(mg)=65.20,钾(mg)=390.20,镁(mg)=1.20,维生素C(mg)=5.20,蛋白质(mg)=2000.65,纤维素(mg)=1000.96
毛笋味甘、性微寒，归胃、肺经； 具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效，还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒毒； 主治食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心等病症。
哪些体质的人适宜吃毛笋?（测一测你的体质）健康体质平和质，气郁体质，湿热体质，痰湿体质，阴虚体质 哪些疾病的患者不适宜食用毛笋?肠炎，肝硬化，消化性溃疡，肾炎，尿路结石，小儿佝偻病，骨质疏松 哪些体质的人不适宜食用毛笋?（测一测你的体质）气虚体质，阳虚体质 食用禁忌 患有胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎者、尿路结石者、低钙、骨质疏松、佝偻病人不宜多吃。
知名产区:浙江 怎么辨别毛笋的好坏? 挑毛笋要找“武大郎”个头的，全身最好不超过30厘米，因为毛笋一大，根部纤维必然变粗、老化，做菜时不但得切去一大半，连带着上面的笋质也不水灵；好毛笋的根部是偏黄白色的，中部到尖部则是棕黄色且充满光泽，如果遇上暗褐色的，估计就不是新鲜货；此外，根部的笋节要紧密，没有刀的刮痕，如果笋节分很开，就证明此笋过熟。
胃纳呆滞,痰积,痰毒,老年人肥胖症,老年便秘,肥胖症,单纯性肥胖,便秘
胸闷憋气,顽固性便秘,习惯性便秘,老人便秘,继发性便秘,食欲较差,胃纳差,胸闷,食欲缺乏,食欲不振
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