糙米(活米，发芽米)描述
1309人浏览糙米(活米，发芽米)
糙米(Oryza sativa,spp.)，是指除了外壳之外都保留的全谷粒。即含有皮层、糊粉层和胚芽的米。由于口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时;但是糙米的营养价值比精白米高。与全麦相比，糙米的蛋白质含量虽然不多，但是蛋白质质量较好，主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收，但赖氨酸含量较少，含有...
锌(mg)=2.10,钠(mg)=5.00,磷(mg)=310.00,钾(mg)=163.00,锰(mg)=4.71,镁(mg)=119.00,铁(mg)=1.20
营养成分： 1、富含碳水化合物，构成机体的重要物质，储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源。 2、富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力。 3、富含镁，有助于调节人的心脏活动，降低血压，预防心脏病。 4、糙米中米糠和胚芽部分含有丰富的维生素B和维生素E，能提高人体免疫功能，促进血液循环，还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪，使人充满活力。 5、糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素含量较高，有利于预防心血管疾病和贫血症。 6、含大量膳食纤维，可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动，软化粪便，预防便秘和肠癌，膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂。 适宜人群 甲状腺功能亢进的人。 冠心病和糖尿病患者。出现肌肉无力的人群。 中医食疗： 1 糙米对肥胖和胃肠功能障碍的患者有很好的疗效 吃糙米对于糖尿病患者和肥胖者特别有益。因为其中的碳水化合物被粗纤维组织所包裹，人体消化吸收速度较慢，因而能很好地控制血糖;同时，糙米的微量元素有利于提高胰岛素的敏感性，对糖耐量受损的人很有帮助。日本研究证明，糙米饭的血糖指数比白米饭低得多，在吃同样数量时具有更好的饱腹感，有利于控制食量，从而帮助肥胖者减肥。 2、防过敏 相当多的孩子被皮炎、湿疹等过敏性疾病所困扰。研究发现，这些孩子之所以易受皮炎之苦，与食物选择不当关系密切，如偏食肉、奶、蛋类食品，造成体内红细胞质量降低，缺乏生命活力。由这类低质量红细胞组成的人体，对自然的适应能力和同化能力都大大削弱，加上牛奶、蛋类的蛋白质分子易从肠壁渗入到血液中去，形成组织胺、羟色胺等过敏毒素，刺激人体产生过敏反应而发病。糙米、蔬菜则不同，所供养的红细胞生命力强，又无异体蛋白进入血流，故能防止上述过敏性皮肤病的发生。 3、糙米能治疗贫血 糙米有提高人体免疫功能，促进血液循环，消除沮丧烦躁的情绪，降低血糖，预防心血管疾病、贫血症等功效。 4、治疗便秘 糙米能治疗便秘，净化血液，有强化体质的作用。 5、防癌 糙米具有连接和分解农药等放射性物质的功效，从而有效的防止了体内吸收有害物质，达到了防癌的作用。
糙米对哪些病有辅助治疗的作用？（按更详细疾病搜索食品）高脂血症，内分泌系统疾病 哪些体质的人适宜吃糙米?（测一测你的体质）健康体质平和质 食用禁忌 1、孕妇不适宜吃糙米饭等糙米主食。 不管是煮粥还是煮饭，糙米对于孕妇来说都是太粗糙的，影响消化系统吸收，而且糙米的口感很差，想原汁原味的保留营养烹调很难。 2、食物相克 糙米茶绝对不可以与其它添加物(白糖，蜂蜜)混合食用。 糙米茶不可与含蛋白质(如牛奶等)的食物一起喝。 糙米茶不可与菜汤或茶汤等同食，须间隔15分钟以上，否则效果减半。
怎么辨别糙米的好坏? 不是说剥去了粗糠就是糙米，糙米必须是100%活的，把糙米浸泡在水里，必须在一星期内出芽，否则依然是死米
血证,寒湿困脾,肝阳上亢,大肠湿热,小肠气痛,风寒感冒,消中,小儿食积,小肠虚寒,脾劳,癫痫
胃阴虚,腹满,胃部隐痛,脾气变坏,婴儿厌食,原发性便秘,情绪起伏大
京公网安备 11010102003638号