维生素A(ug)=56.30,钙(mg)=35.30,维生素D(mg)=25.60,脂肪(mg)=8600.00,蛋白质(mg)=17600.00
牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。牛尾是牛身上活动最频繁的部位，因而其肉的味道最为鲜美。同时，牛尾性味甘平，富含胶质、多筋骨少膏脂，风味十足,能益血气、补精髓、强体魄、滋容颜;现代营养学因其低脂肪高蛋白，富含多种营养物质，而视其为健康营养食品。
牛尾对哪些病有辅助治疗的作用？（按更详细疾病搜索食品）呼吸系统疾病，泌尿系统疾病，内分泌系统疾病，男性疾病，妇科疾病，儿科疾病，骨科疾病，外科疾病，皮肤性病 哪些人群适宜食用牛尾?母婴，儿童青少年，老人，职业人群，更年期妇女 哪些体质的人适宜吃牛尾?（测一测你的体质）健康体质平和质，气虚体质，湿热体质，阳虚体质，阴虚体质，瘀血体质 哪些疾病的患者不适宜食用牛尾?消化系统疾病，心脑血管系统疾病，传染性疾病，五官疾病，神经性疾病 哪些人群不适宜食用牛尾?久病体虚人群 哪些体质的人不适宜食用牛尾?（测一测你的体质）气郁体质，痰湿体质，特禀体质 食用禁忌 牛尾具有丰富营养，但是消化系统疾病患者少食或者勿食。
知名产区:陕西 怎么辨别牛尾的好坏? 质量佳的牛尾应该有奶白色的脂肪和深红色的肉，肉和骨头的比例相同。牛尾巴美味又滋养，价钱相对来说也比较不贵，通常去皮切块出售，以便用在汤或煨菜里。尾巴富含胶质、风味十足，加在砂锅菜或汤肴中长时炖煮即可尽释美味。
中气不足,心气虚,肾气不固,气虚眩晕,皮肤松垂,小儿营养不良性消瘦,营养不良,小儿营养不良
气血虚弱,气血失和,营养不良,皮肤老化,阴阳气血失衡
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