红目像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩、美味浓郁、刺少、开胃、易消化，特别适合老人和儿童。
核黄素(mg)=0.11,硫胺素(mg)=0.05,维生素E(mg)=0.00,维生素A(mg)=0.00,蛋白质(mg)=15400.00,脂肪(mg)=8000.00,碳水化合物(mg)=3100.00
红目对哪些病有辅助治疗的作用？（按更详细疾病搜索食品）小儿营养不良 哪些人群适宜食用红目?乳母，学龄前儿童，学龄期儿童，老人 哪些体质的人适宜吃红目?（测一测你的体质）健康体质平和质，气虚体质，阳虚体质 哪些疾病的患者不适宜食用红目?皮肤性病 哪些体质的人不适宜食用红目?（测一测你的体质）特禀体质 食用禁忌 红目为发物、痼疾、疮疡患者慎食。
知名产区:在全国各处均有养殖。 生成过程(1)将红目鲢洗净沥干，一般在购买时可以请鱼贩先将鱼处理过，回来只要洗净即可。 (2)将2尾红目鲢放入盘中，再将2大匙的荫瓜什遽u倒入，使酱料分布均匀。 (3)先将锅中的水煮沸，再放入蒸盘，加盖后，以大火蒸8~10分钟即可。 在蒸的时候不要将锅盖打开，如此热气不会散掉，鱼才能蒸熟。如果鱼比较大时，蒸的时间要加长至15分钟左右即可。 怎么辨别红目的好坏? 此鱼周身无鳞，身体表面多黏液，头扁口阔，上下颌有四根胡须，鱼身肉厚为好的红目。
食积胃病,胃纳呆滞,中气不足,阴虚火旺,心气虚,肾气不固,尿路感染,尿道炎
妊娠期间小便不通,胃气虚,肾阴虚,阴虚体质,胃脘饱胀
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