　　营养价值：　　1.富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。　　适宜人群：适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。　　食疗：　　1.通乳生乳：有补气血、生乳作用，对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。有开胃健脾、消除寒气、催生乳汁之功效。　　2.壮阳壮腰：促进性功能、生精助育。含丰富的锌，锌是形成睾丸激素的重要物质，也是女性生殖器官分泌润滑液不可缺少的元素。强精益气，提高精液质量，增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。适用于男子性功能障碍、遗精、阳痿。　　3.补肾虚：症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。症状为“热”，主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等的肾阴虚。　　4.止泄：　　适宜脾虚型腹泻患者，症状是：久泻不愈、面色萎黄、食欲减退、大便稀薄且有不消化食物。　　适宜伤食型患者，症状是：大便酸臭、腹胀、腹痛、食欲减退、口臭等症状。　　适宜风寒型患者，症状是：腹鸣、腹痛，有时伴有发热流鼻涕等症状，大便稀薄多泡沫、色淡、无臭味。　　适宜湿热型患者，症状是：发热、舌苔厚腻等症状，大便呈蛋花汤样且带少许黏液，　　5.养阴补虚：补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。　　6.其他功效：能温中，添髓。治虚劳羸瘦，中虚胃呆食少，卞痢，消渴，水肿，小便频数，崩漏，带下。

我要补充风鸡食疗价值

风鸡注意事项

风鸡对哪些病有辅助治疗的作用？（按更详细疾病搜索食品）阳痿早泄哪些体质的人适宜吃风鸡?（测一测你的体质）健康体质平和质，气虚体质，阳虚体质哪些体质的人不适宜食用风鸡?（测一测你的体质）湿热体质，阴虚体质食用禁忌　　1.风鸡不适宜湿热体质，阴虚体质的人使用。　　2.感冒、癌症、肠胃病等患者不宜服用风鸡。　　3.风鸡不能与芹菜、鲤鱼、芥末、芝麻、菊花茶同时食用。

我要补充风鸡注意事项

风鸡辨别好坏

知名产区:全国均有分布生成过程1在鸡喉部下刀放血后，提起鸡腿倒挂，使其沥净余血，不去毛，在鸡翅膀下或腹部肛门下方开6 厘米的直口，拉出全部内脏及嗉嚷、并剜去肛门； 2为了防止腐败变质，要挖尽肺叶和软硬喉管，并把腹膛揩擦干净，同时注意不使羽毛弄湿弄脏。 3将粗盐、花椒、八角放在炒勺内，炒至变色后，倒在案子上压碎，晾冷。 4 趁刚宰过的鸡体内不凉，从刀口处将炒过的花椒盐放进腹腔内，再用两个手指伸进去，把调料抹在鸡内膛周围，从鸡颈刀口处填入少许椒盐。 5都抹好后，把鸡头插入翅下刀口，再将两翅两脚合拢起来，在刀口以前处，用麻绳把翅腿捆扎紧，吊到风凉处风干，一般一个月腋透后即可取出食用。 6 把风鸡取下，解去绳子，拔净鸡毛，剩下的细毛用火燎净，但不要烧焦鸡皮。 7 然后用温水浸泡，再剃去污垢并洗净，从脊背开刀割开，放到大海碗里。 8 再加葱段、姜片，清汤入笼蒸熟，取出剔去鸡骨，晾凉后，切条装盘，淋上香油即成。制作要诀 1 制作风鸡，宰杀前12～24 小时不喂饲料，只喂清水。停食后宰杀的鸡出血干净，肉质鲜嫩。 2 做风鸡最好选用当年的雏鸡，尤其以阉割后的肥鸡为最好。 3 鸡在风干时，要挂在无日光直照、通风凉爽的地方。注意刀口朝上，防止漏卤，使风鸡变老。 4风鸡也可与肉类同炖，鲜香四溢，味厚纯美。 5风鸡也可先放入冷水中浸透，然后放入凉水锅内，用旺火顶沸，慢火炖熟，然后端下锅，使其慢慢冷凉，捞出剔骨，切条装盘，淋花椒油即成。怎么辨别风鸡的好坏?　　品质好的风鸡，腊香馥郁，鸡肉鲜嫩。

我要补充风鸡辨别好坏