牛肉（股内肉）(针扒，米龙，黄瓜条)描述
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牛肉(股内肉)连着底板肉的长圆形内。肉质较老，适于焦熘、炸烹等。
碳水化合物(g)=0.40,蛋白质(g)=22.80,脂肪(g)=2.90
营养成分： 富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿。提高免疫力，缓冲贫血，有利于生长发育。 适宜人群：适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。 食疗： 1.提高免疫力：牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，有助于生长发育。 2.补血益气：对于术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。 3.强筋：强筋、通络，恢复疲劳和调理腰膝酸软。 4.壮骨：含有丰富的钙，能刺激骨基质和骨细胞生长，使钙盐在骨组织中沉积。预防或是辅助治疗骨科疾病。 5.健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。 6.健脑：提供优质蛋白，富含胆碱，可提高记忆力。 7.养胃：寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品; 8.养阴补虚：补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜虚劳的补益。
牛肉（股内肉）对哪些病有辅助治疗的作用？（按更详细疾病搜索食品）呼吸系统疾病，心脑血管系统疾病，泌尿系统疾病，内分泌系统疾病，男性疾病，妇科疾病，儿科疾病，骨科疾病，外科疾病，皮肤性病 哪些人群适宜食用牛肉（股内肉）?母婴，儿童青少年，老人，职业人群，更年期妇女 哪些体质的人适宜吃牛肉（股内肉）?（测一测你的体质）健康体质平和质，气虚体质，阳虚体质，阴虚体质，瘀血体质 哪些疾病的患者不适宜食用牛肉（股内肉）?消化系统疾病，传染性疾病，五官疾病，神经性疾病 哪些人群不适宜食用牛肉（股内肉）?久病体虚人群 哪些体质的人不适宜食用牛肉（股内肉）?（测一测你的体质）气郁体质，湿热体质，痰湿体质，特禀体质 食用禁忌 1.高胆固醇、高脂肪患者不宜多吃。疮毒或皮肤湿疹忌食。 2.老年人、儿童、消化力弱的人不宜多食。
知名产区:甘肃 怎么辨别牛肉（股内肉）的好坏? 南方的水牛肉，肉色比黄牛肉暗，肌肉纤维粗而松弛，有紫色光泽。脂肪呈黄色，干燥而少粘性，肉不易煮烂，肉质差，不如黄牛肉。按烹调的需要，牛肉 除头、尾、蹄及下肢以外，分为16个部位。
肾虚,血虚眩晕,虚劳,心血虚,肾虚腰痛,青春期发育迟缓,贫血
腰膝酸软,下肢肿胀和乏力,心悸伴乏力、面色苍白,肾气虚,脾胃虚弱,血虚,脾湿,脾胃湿热,免疫力下降,乏力,贫血,消瘦
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