鲢鱼头是鲢鱼的头部，其价值含量高。鲢鱼(Chub)又叫白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子，属于鲤形目，鲤科，是著名的四大家鱼之一。体形侧扁、稍高，呈纺锤形，背部青灰色，两侧及腹部白色。头较大。眼睛位置很低。鳞片细小。腹部正中角质棱自胸鳍下方直延达肛门。胸鳍不超过腹鳍基部。各鳍色灰白。形态和鳙鱼相似，鲢鱼性急躁，...
锰(mg)=0.09,铜(mg)=0.06,核黄素(mg)=0.07,锌(mg)=1.17,维生素E(mg)=1.23,铁(mg)=1.40,烟酸(mg)=2.50
鲢鱼头能提供丰富的胶质蛋白，即能健身，又能美容，是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效，是女性美容不可忽视的佳肴。为温中补气、暖胃、泽肌肤的养生食品，适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥者，也可用于脾胃气虚所致的乳少等症。
哪些体质的人适宜吃鲢鱼头?（测一测你的体质）健康体质平和质，气虚体质，气郁体质 哪些体质的人不适宜食用鲢鱼头?（测一测你的体质）特禀体质 食用禁忌 一般人群均可食用，脾胃蕴热者不宜食用；瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣病者应忌食。
生成过程1、鱼种培育 鱼苗放养：5月中、下旬，池水温稳定在18℃以上时，为适宜投放时间。投放鲢鱼乌仔，投放密度为每平方米3-5尾。 饲养管理：鱼苗入池后，以滤食浮游动植物为主兼食饲料碎屑。 成鱼养殖：鱼种投放规格、密度，投放越冬鱼种规格为100-200克/尾，放养密度为0.4-0.5尾/㎡。 鲢鱼是套养鱼类，以鲤鱼出塘起捕时间为准。 怎么辨别鲢鱼头的好坏? 鲢鱼的性成熟年龄较草鱼早1-2年。成熟个体也较小，一般3公斤以上的雌鱼便可达到成熟。5公斤左右的雌鱼相对怀卵量约4-5万粒/公斤体重，绝对怀卵量20-25万粒。卵漂浮性。产卵期与草鱼相近。
胃热疼痛,胃火,胃寒疼痛,胃气虚,脾胃虚寒,脾气虚,产后脱发,病理性脱发,皮肤粗糙,脱屑,脱发
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