黄米是去了壳的黍子的果实，比小米稍大，颜色淡黄，煮熟后很黏，是20世纪50年代以前的重要粮食作物之一。有糯质和非糯质之别，糯质黍多作以醇酒，非糯质黍，称为穄，以食用为主。
钠(mg)=3.30,锰(mg)=0.23,铜(mg)=0.90,锌(mg)=2.07,核黄素(mg)=0.13,硫胺素(mg)=0.09,脂肪(g)=1.50
营养价值： 富含碳水化合物，构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。 适宜人群： 出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。 食疗： 1、养阴补虚：补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。 2、润肺：滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。 3、通便：可以润滑肠道，刺激排便。 4、其他功效：可治阳盛阴虚，夜不得眠，久泄胃弱，疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿等症。
黄米对哪些病有辅助治疗的作用？（按更详细疾病搜索食品）肺炎，骨质疏松，冻疮，消化系统疾病，神经性疾病 哪些人群适宜食用黄米?老人，久病体虚人群 哪些体质的人适宜吃黄米?（测一测你的体质）气虚体质，阴虚体质 哪些疾病的患者不适宜食用黄米?呼吸系统疾病 哪些体质的人不适宜食用黄米?（测一测你的体质）阴虚体质 食用禁忌 身体燥热者禁食。
知名产区:黑龙江 怎么辨别黄米的好坏? 辨色，陈米或劣质米颜色暗黄且有黑斑。 捻摸，正常抛光的米，摸起来有玻璃珠般圆滑的感觉。但陈米摸在手上很糙，油米则又腻又油。有些不法商贩还会用石蜡处理劣质米，这样的米摸起来有黏手感。 嗅味，正常大米有股清香，而劣质米一般都有异味，如陈化米有发霉的味道。有时，加工处理后的米气味较难辨别，但用塑料袋包半小时后，就可闻到明显陈味。
脾虚泄泻,久泄,经行失眠,寒湿泄泻,冻疮,疥疮,失眠
热毒炽盛,疮毒,疥疮结节,入睡障碍性失眠,白天嗜睡夜间失眠
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