羊前腿肉为牛科动物山羊或者绵羊的前腿部分肉。羊前腿肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。
纤维素(g)=8.90,维生素A(ug)=63.00,钙(mg)=21.00,胆固醇(mg)=32.00,蛋白质(g)=15.20,脂肪(g)=12.30
羊前腿肉味甘、性热,入脾、胃、肾、心经;温补脾胃,用于治疗脾胃虚寒所致的反胃 、身体瘦弱、畏寒等症;温补肝肾,用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症;补血温经,用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。
羊前腿肉对哪些病有辅助治疗的作用?男性疾病,妇科疾病,儿科疾病,骨科疾病,皮肤性病 哪些人群适宜食用羊前腿肉?母婴,儿童青少年,老人,职业人群,更年期妇女 哪些体质的人适宜吃羊前腿肉?健康体质平和质,气虚体质,阳虚体质,阴虚体质,瘀血体质 哪些疾病的患者不适宜食用羊前腿肉?呼吸系统疾病,消化系统疾病,心脑血管系统疾病,泌尿系统疾病,内分泌系统疾病,外科疾病,传染性疾病,神经性疾病 哪些人群不适宜食用羊前腿肉?久病体虚人群 哪些体质的人不适宜食用羊前腿肉?气郁体质,湿热体质,痰湿体质,特禀体质 食用禁忌 羊前腿肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食,食则容易使人气滞壅满而发病;忌与梅干菜才同食;吃羊前腿肉不可加醋,否则内热火攻心;不宜与荞麦、豆瓣酱同食。本品反半夏、菖蒲。忌铜器;吃完羊前腿肉后不宜马上喝茶,也不宜边吃羊前腿肉边喝茶。
知名产区:新疆 怎么辨别羊前腿肉的好坏? 羊前前腿肉的颜色一般呈暗红色,脂肪为白色,肌肉纤维细软,膻味较重,羊腱子前后腿上的肉胡,前腿上的称前锤子,肉中夹筋,筋肉相连,适于酱制。质地老,筋多,韧性大。适于烧、炖及制馅。
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