椰茸丝是椰子的果肉加工成的，即黄色硬壳内除椰汁外白色的果肉部分，算是天然食品了。 椰茸丝含有丰富的维生素、矿物质和微量元素，以及椰子果实里绝大多数的蛋白质，是很好的氨基酸来源。
维生素E(mg)=3.20,铁(mg)=5.60,钙(mg)=6.30,维生素A(ug)=24.30,维生素C(mg)=36.30,蛋白质(g)=15.20,脂肪(g)=22.30
脾胃倦怠、食欲不振、四肢乏力、身体虚弱者尤其适宜食用椰茸丝。 1.补充能量：含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。 2.健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。 3.和胃:中和胃酸，缓解胃痛。 4.养阴补虚：补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。
哪些人群适宜食用椰茸丝?久病体虚人群 哪些体质的人适宜吃椰茸丝?（测一测你的体质）健康体质平和质，气虚体质，气郁体质，阳虚体质，瘀血体质 哪些疾病的患者不适宜食用椰茸丝?胃炎，痢疾，肠炎 哪些体质的人不适宜食用椰茸丝?（测一测你的体质）湿热体质，痰湿体质，特禀体质，阴虚体质 食用禁忌 体内热盛的人不宜常吃椰茸丝。长期睡眠不佳，爱吃煎炸食物，容易发脾气或口干舌燥，切记不要多吃椰茸丝。
知名产区:海南 怎么辨别椰茸丝的好坏? 美味的椰茸丝关键在于椰子的质量好坏。好的椰子形似西瓜，外果皮较薄，呈暗褐绿色;中果皮为厚纤维层;内层果皮呈角质。果内有一大贮存椰浆的空腔，成熟时，其内贮有椰汁，清如水、甜如蜜，晶莹透亮，是极好的清凉解渴之品。
血虚眩晕,虚劳,肝血虚证,虚喘,食积胃病,胃纳呆滞,肝胃不和,阳虚发热,肾虚眩晕,心阳虚,食滞胃脘主证,小儿疳渴
产后口渴,烧伤后口渴,产后极度虚弱,脾胃虚弱,气血虚弱,口渴感丧失,烦渴多饮,食欲较差,口干渴难忍,食欲下降,食欲缺乏,食欲减退,食欲不振,食欲异常
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