猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。从猪的腿部到后腿部分的肉称为腿肉，由于此部位整块都是瘦肉，脂肪含量极少，因此属于高蛋白、低脂肪且是高维生素的猪肉。
蛋白质(g)=17.90,钾(mg)=295.00,胆固醇(mg)=79.00
哪些体质的人适宜吃猪腿肉?（测一测你的体质）健康体质平和质，气虚体质，阳虚体质，阴虚体质 哪些疾病的患者不适宜食用猪腿肉?高脂血症 哪些体质的人不适宜食用猪腿肉?（测一测你的体质）湿热体质，痰湿体质 食用禁忌 一般人都可食用 湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食
知名产区:江西 怎么辨别猪腿肉的好坏? 猪腿肉整块都是瘦肉，脂肪含量极少，因此属于高蛋白、低脂肪且是高维生素的猪肉。
心血虚,肾精亏虚,心脾两虚,营养不良,小儿营养不良,缺铁性贫血,贫血
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