黄瓜香鱼即是带有黄瓜香味儿的鱼。在我国共两属。一属是胡瓜鱼科、胡瓜鱼属的胡瓜鱼。另一属是胡瓜鱼科，公鱼属的公鱼。而公鱼又分为池沼公鱼、西太平洋公鱼与日本公鱼3种。其中又以池沼公鱼最为常见。池沼公鱼,是小型鱼,一般体长6～8厘米,银白色半透明。
维生素(mg)=>0.01,蛋白质(mg)=2020.00,脂肪(mg)=260.00,碳水化合物(mg)=27200.00
含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用会收到很好的食疗效果。 池沼公鱼具有肉味鲜美、营养丰富、整体可食等特点，适宜婴幼儿食用。 养阴补虚：补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。
哪些人群适宜食用黄瓜香鱼?婴儿，幼儿，老人，久病体虚人群 哪些体质的人适宜吃黄瓜香鱼?（测一测你的体质）健康体质平和质，气虚体质，气郁体质，阳虚体质 哪些疾病的患者不适宜食用黄瓜香鱼?哮喘 哪些体质的人不适宜食用黄瓜香鱼?（测一测你的体质）特禀体质 食用禁忌 哮喘病人和过敏体质的人应慎食。不能与中药荆芥同食。
知名产区:分布于黑龙江和图门江下游 怎么辨别黄瓜香鱼的好坏? 公鱼为小型鱼类，一般成鱼个体只有8-9厘米，但数量较多，在产地有一定产量。 日本公鱼(H.japonicus)产于图门江下游。与池沼公鱼的区别为体侧纵列鳞较多，脂鳞基部长小于眼径。 西太公鱼(H.nipponensis)产于鸭绿江下游。 胡瓜鱼(Osmerus mordax)属胡瓜鱼属，产于黑龙江、图门江下游。与公鱼的主要区别为舌具大犬齿，上颌骨末端超过瞳孔后缘。。
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