腌虾仁，剥壳后的纯虾肉即为虾仁。腌虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。
硒(mg)=0.08,磷(mg)=666.00,铜(mg)=2.50,锌(mg)=3.40,锰(mg)=0.78,铁(mg)=11.00,镁(mg)=236.00
1.提高免疫力：腌虾仁营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物; 2. 降压祛脂：虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
腌虾仁对哪些病有辅助治疗的作用？（按更详细疾病搜索食品）高血压，动脉硬化 哪些体质的人适宜吃腌虾仁?（测一测你的体质）健康体质平和质，气虚体质，气郁体质，湿热体质，痰湿体质，阳虚体质，阴虚体质，瘀血体质 哪些疾病的患者不适宜食用腌虾仁?支气管炎，鼻炎，皮肤性病 哪些体质的人不适宜食用腌虾仁?（测一测你的体质）特禀体质 食用禁忌 1.宿疾者、正值上火之时不宜食虾； 2.患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾； 3.虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。
知名产区:海南 怎么辨别腌虾仁的好坏? 腌虾仁中优质虾仁是菜肴制作成功的最基本条件，因此必须选用新鲜、无毒、无污染、无腐烂变质、无杂质的虾仁。烹制虾仁以虾仁的自然形状为主，选料时必须做到大小相近，才能使虾仁受热均匀，成熟后的虾仁老嫩一致，色泽纯正，形态美观。
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