青蚝(生蚝，青蚝)描述
2698人浏览青蚝(生蚝，青蚝)
青蚝，又名牡蛎，别名蛎黄、海蛎子。在动物分类中属于瓣鳃纲，牡蛎科。在江浙以北至渤海一带的沿海地区，人们一般都称之为：牡蛎或海蛎子;在福建沿海及台湾地区的人们称之为：蚵仔，而在两广及海南等南海水域的人们都称之蚝。
青蚝的营养成分表=含量(每100克),蛋白质(mg)=1500.00
据分析，干青蚝肉含蛋白质高达45%-57%，脂肪7%-11%，肝糖19%-38%。此外，还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成。钙含量接近牛奶的1倍，铁含量为牛奶的21倍，是健肤美容和防治疾病的珍贵食物。蚝除了肉可食，珠可作装饰外，蚝壳可供用药，功能制酸镇痛，可作胃药，治胃酸过多。对身体虚弱、盗汗心悸，也有疗效。
哪些体质的人适宜吃青蚝?（测一测你的体质）健康体质平和质，气虚体质 哪些体质的人不适宜食用青蚝?（测一测你的体质）气郁体质，湿热体质，痰湿体质 食用禁忌 鲜青蚝肉不宜与糖同食。 蚝肉腻滞，若消化力不佳，不要多吃。肠胃衰弱者吃蚝，往往感觉胃胀不舒服或腹泻。
知名产区:广东，海南，浙江等地方皆有。 生成过程青蚝属贝类，亦叫牡蛎。世界上计有100多种，我国沿海产的约有20多种，现已人工养殖的主要有近江牡蛎、长牡蛎、褶牡蛎和太平洋牡蛎等。每年冬春是牡蛎收获季节，我国民间有“冬至到清明，蚝肉肥晶晶”的俗谚，意思是说，从冬至开始到次年清明的牡蛎肉最为肥美，是最好吃的时候。目前沿海许多地区采取了立体养殖法，常年基本上都有牡蛎肉供应，颇受人们欢迎。蚝的肉肥爽滑，味道鲜美，营养丰富，素有“海底牛奶”之美称。 怎么辨别青蚝的好坏? 潮州韩江一带，饶平之井洲，以及中山、宝安等县，都是蚝的产区。在食蚝方面，潮州人特别讲究味道和食法。 潮州人食蚝不重视大只，而重视小而肥的，事实上小蚝吃起来更为肉嫩膏腴，不同大蚝之肉糙膏腥，容易吃腻。而且大蚝因为较老，入口有纤维渣。
乳酸酸中毒,烟酸缺乏,蛋白质-能量营养不良,营养不良
产后自汗盗汗,精神过敏,肾小管细胞受损后炎症,夜间盗汗,胃酸过多,颧红盗汗,胃痛,盗汗
京公网安备 11010102003638号