象鱼(Psephurus gladius)属鲟形目，匙吻鲟科，白鲟属。俗称 ：象鱼、象鼻鱼、箭鱼、柱鲟鳇、琵琶鱼，古时称鲔。 象鱼是中国特有的大型经济鱼类，被列为珍贵保护动物。现存于世界的仅两种本科鱼类之一，另一种为匙吻鲟，分布于北美密西西比河流域。本科鱼类在鱼类起源、演化与地理分布上，有重要学术价值...
镁(mg)=165.00,磷(mg)=152.00,钾(mg)=198.00,钙(mg)=80.00,维生素E(mg)=0.68,维生素A(mg)=0.00,碳水化合物(mg)=4000.00
象鱼的具体功用包括： 1.防哮喘 2.少痴呆 3.长智力 4.防中风 5.抗抑郁 6.降低患癌率。
象鱼对哪些病有辅助治疗的作用？（按更详细疾病搜索食品）哮喘，中风，高脂血症 哪些体质的人适宜吃象鱼?（测一测你的体质）健康体质平和质，气虚体质，湿热体质，痰湿体质，阴虚体质 哪些疾病的患者不适宜食用象鱼?感冒 哪些体质的人不适宜食用象鱼?（测一测你的体质）气郁体质，特禀体质，阳虚体质，瘀血体质 食用禁忌 感冒发热期间不宜多吃象鱼。 象鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃象鱼前后忌喝茶。
知名产区:福建 怎么辨别象鱼的好坏? 象鱼体长，呈梭形，前部稍平扁，中段粗壮，后部略侧扁。头极长，头长超过体长的一半，其上布有梅花状的陷器。吻呈剑状，特别延长，前端狭而平扁，基部阔且肥厚为佳。
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