沙丁鱼，香港人称沙甸鱼，又称萨丁鱼、鳁和鰯。小者长二寸，大者尺许，下颚较上颚略长，齿不显，背苍腹白，肉美，多用来制为罐头食品。最初在意大利萨丁尼亚捕获而得名，古希腊文称其“sardonios”意即“来自萨丁尼亚岛”。
纤维素(mg)=>0.01,胡萝卜素(mg)=>0.01,硫胺素(mg)=0.01,核黄素(mg)=0.02,锰(mg)=0.03,锌(mg)=0.16,维生素(mg)=0.30
沙丁鱼富有惊人的营养价值 一罐沙丁鱼犹如一个营养丰富的发电站，富含磷脂 即OMEGA-3脂肪酸、蛋白质和钙。 咸水鱼类具有保护心血管健康的特殊成分—磷脂 即OMEGA-3脂肪酸。根据美国心血管协会的网站内容显示，这种特殊脂肪酸可以减少甘油三酸脂的产生(造成血栓的有害脂肪酸)，并有逐渐降低血压和减缓动脉粥样硬化速度的神奇作用。 孕妇在妊娠期应多吃鱼类，如沙丁鱼，因为沙丁鱼富含磷脂。同时沙丁鱼中的磷脂对于胎儿的大脑发育具有促进的有利作用。除了磷脂，沙丁鱼还含有大量钙质，尤其是鱼骨中。罐装沙丁鱼的鱼骨很松软，可以安全食用。 我们的身体需要足够的矿物质，沙丁鱼也因其丰富的钙含量适合于不同年龄层的人。如果我们每日的钙质摄取量不足的话，持续的缺钙会导致骨头脆弱，而最终引起骨质疏松。对于那些想吃沙丁鱼又讨厌鱼腥味的人来说，可以通过煮熟的沙丁鱼来吸收氧化钙。 罐装沙丁鱼有多种使用方法，可制成三明治，也是人们餐桌上的佐餐佳品。
沙丁鱼对哪些病有辅助治疗的作用？（按更详细疾病搜索食品）高血压，动脉硬化，骨质疏松 哪些体质的人适宜吃沙丁鱼?（测一测你的体质）健康体质平和质，阳虚体质，瘀血体质 哪些体质的人不适宜食用沙丁鱼?（测一测你的体质）特禀体质，阴虚体质 食用禁忌 暂无相关的资料。
知名产区:欧洲沿海和非洲西北岸和地中海 怎么辨别沙丁鱼的好坏? 沙丁鱼为细长的银色小鱼，背鳍短且仅有一条，无侧线，头部无鳞。
营养不良性皮肤钙化病,老年人骨质疏松,老年人低钙血症,绝经后骨质疏松,低钙血症,高血压,骨质疏松
广泛性骨质疏松,高血脂性血管损害,动脉粥样硬化,弥漫性骨质疏松,骨质疏松,高血压
京公网安备 11010102003638号