山葵酱(绿芥末)描述
3914人浏览山葵酱(绿芥末)
山葵酱是山葵碾磨成的一种调料。山葵酱微苦，辛辣芳香，对口舌有强烈刺激，味道十分独特，具有催泪性的强烈刺激性辣味，对味觉、嗅觉均有刺激作用。可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品。亦可与生抽一起使用，充当生鱼片的美味调料。
纤维素(mg)=4200.00,蛋白质(mg)=5900.00,脂肪(mg)=3200.00,碳水化合物(mg)=6300.00
1、消食：山葵酱其辣味强烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有开胃的作用，能增强食欲 。 2、解毒：山葵酱有很强的解毒功能，可以起到杀菌和消灭消化系统寄生虫的作用，能解鱼蟹之毒，故生食三文鱼等海鲜食品经常会配上山葵酱。 3、山葵酱呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐，这种成分不但可以预防蛀牙，对预防癌症，防止血管凝块，治疗气喘等也有一定效果，同时还具有发汗、利尿、解毒、清血等食疗功效，对增进食欲，促进血液循环也有不错的帮助作用。 4、调经：山葵酱可用来治疗风湿性疾病,调节月经。 5、古代人们在洗澡时使用芥末用于治疗麻疹,与面粉调和成糊状可用来治疗咳嗽或支气管炎。 5、祛脂降压：山葵酱还有预防高血脂、高血压、心脏病、减少血液黏稠度等功效。 6、山葵酱还具有除臭效果和预防因生活习惯而产生的疾病的效果。
山葵酱对哪些病有辅助治疗的作用？（按更详细疾病搜索食品）高血压，高脂血症，月经不调 哪些疾病的患者不适宜食用山葵酱?胃炎，消化性溃疡，结膜炎，消化系统疾病 哪些人群不适宜食用山葵酱?孕妇 哪些体质的人不适宜食用山葵酱?（测一测你的体质）湿热体质，特禀体质，阴虚体质 食用禁忌 芥末具有强烈的刺激性，有胃炎或消化道溃疡的人忌食，孕妇不宜食用芥末能催人泪下。眼睛有炎症的人不宜食用。一次不要食用太多，以免伤胃。
知名产区:我国和日本盛行 生成过程成分： 4汤匙磨碎的山葵 1汤匙细白砂糖 1汤匙盐 1/2汤匙胡椒 2汤匙英国芥菜 4汤匙稀奶油 做法：将所有的成分混合在一个碗里就可以吃了。 怎么辨别山葵酱的好坏? 用新鲜山葵根茎研磨成酱，色泽鲜绿，香辛味强烈者为上品。
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心悸伴高血压,风湿性多发性肌痛症,风湿性血管炎,月经失调,食欲较差,食欲缺乏,无尿
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