秋蛤蜊不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，江苏民间还有“吃了蛤蜊肉，百味都失灵”之说。是一种双壳类软体动物的总称，其色有红有白有紫，肉均可食。
胆固醇(mg)=180.00,钠(mg)=492.30,蛋白质(mg)=16000.00,脂肪(mg)=<1000.00>,碳水化合物(mg)=5000.00
含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。想减肥人群或是肥胖者可食用。
哪些体质的人适宜吃秋蛤蜊?（测一测你的体质）健康体质平和质，瘀血体质 哪些体质的人不适宜食用秋蛤蜊?（测一测你的体质）气虚体质，湿热体质，特禀体质，阴虚体质 食用禁忌 秋蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
知名产区:华东沿海地区盛产。 生成过程生活于浅海泥沙滩中，我国沿海均有分布。全年均可捕捉。 怎么辨别秋蛤蜊的好坏? 秋蛤蜊贝壳2片，坚厚，略呈四角形。壳长36～48毫米，高34～46毫米，宽度约当高的4/5。左右两壳相等。壳顶尖，略向前屈，位于贝壳背缘中部稍向前端。壳面中部膨胀，向前、后及近腹缘急剧收缩，致前、后缘多少形成肋状，小月面和楯面心脏形。壳面生长纹明显粗大，形成凹凸不平的同心环纹。贝壳具壳皮，顶部白色或淡紫色，近腹面为黄褐色，腹面边缘常有一极狭的黑色环带。贝壳内面灰白色。铰合部宽大。左壳具1个分叉的主齿，右壳有2个排列成八字形的主齿，侧齿发达，均成片状。外韧带小，淡黄色，内韧带极发达，黄褐色。外套痕清楚，接近腹缘，外套窦不甚深，末端钝圆。前闭壳肌痕稍小，呈卵圆形，后闭壳矶痕稍大，近四形。外套膜边缘双层，内缘有分枝的小触手。水管为黄白色，末端具触手。足部发达，侧扁，呈斧状。
老年人慢性疾病性贫血,老年人慢性肾功能衰竭,老年人慢性支气管炎
京公网安备 11010102003638号