蜜枣属于干果类，用割枣机，把大青枣周身割一次，使得容易吸糖，然后放入锅中用白糖煮，晒干，就成了平时吃的蜜枣。也可用于泡茶，有一股枣的清香，一般只喝茶不吃茶中枣，偏甜。
纤维素(mg)=6000.30,镁(mg)=19.50,磷(mg)=25.30,钠(mg)=25.30,维生素C(mg)=55.20,钙(mg)=60.00,钾(mg)=284.30
1、 枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇高血脂，提高血清白蛋白，保护肝脏。红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质； 2、经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少； 3、枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松和产后贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的； 4、 对病后体虚的人也有良好的滋补作用； 5、枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效； 6、枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
蜜枣对哪些病有辅助治疗的作用？（按更详细疾病搜索食品）胆石症，高血压，动脉硬化，高脂血症 哪些体质的人适宜吃蜜枣?（测一测你的体质）健康体质平和质，气虚体质，气郁体质，特禀体质，阳虚体质，瘀血体质 哪些疾病的患者不适宜食用蜜枣?糖尿病 食用禁忌 有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃，牙病患者不宜食用枣，便秘患者应慎食；糖尿病患者慎食。
知名产区:安徽 怎么辨别蜜枣的好坏? (1)识品种：安徽歙县蜜枣只形扁圆，表面硬性，有一层糖霜，刀工好，成品纹细如丝，匀蜜整齐，习惯亦称为“金丝蜜枣”，入口香糯。广西蜜枣只形扁凹似船，当地有“船形枣”之称，坚硬，甜味足，核小而细长，含糖量高，入口松而不僵，耐屹，北京蜜枣身分湿软，只形扁圆，色泽深暗而透明，表面光亮，入口柔软。 (2)验品质：好的蜜枣，只大肉厚，纹丝匀蜜、清楚；差的蜜枣只形大小不一，歪斜不正，纹丝粗造不匀。好的蜜枣色泽黄亮，差的蜜枣色泽较暗。色深暗的品质更差。 (3)辨霉变和虫蛀：蜜枣含糖量高，一旦受潮发热便泛糖起霉，发酸和虫蛀。因蜜枣的霉花和糖霜相似，较难辨别，须仔细观察，或用鼻嗅，即能发现。
血虚眩晕,湿热蕴脾,血虚头痛,肝血虚证,过敏性眼睑皮肤炎,胃纳呆滞,产后血虚热,心血虚,心脾两虚,家族性高胆固醇血症,盐敏感性高血压,假性高血压,老年收缩期高血压,妊娠高血压疾病,原发性高血压,下肢动脉硬化闭塞症,遗传过敏性皮炎,老年人骨质疏松,老年人高血压,食物过敏性哮喘,绝经后骨质疏松,智力低下,小儿高血压,动脉硬化性闭塞症,胆结石,高血脂,动脉硬化,高血压,骨质疏松
血管硬化,煤尘或胆固醇结晶的黏痰,顽固性高血压,血虚,气血虚弱,全身过敏反应,色素性胆结石,脑器质性精神障碍,继发性高血压,广泛性骨质疏松,去首高血压,妊娠高血压征,皮肤过敏,高血脂性血管损害,动脉粥样硬化,弥漫性骨质疏松,血浆胆固醇水平高,门诊高血压,免疫力下降,妊娠期高血压,食欲较差,免疫力降低,食欲下降,食欲缺乏,食欲减退,食欲不振,胆结石,骨质疏松,食欲异常,高血压
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