金针菇(朴菰、构菌、冻菌、金菇、毛柄金钱菌、智力菇)描述
1319人浏览金针菇(朴菰、构菌、冻菌、金菇、毛柄金钱菌、智力菇)
金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等，因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科金针菇属，是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。
金针菇(朴菰、构菌、冻菌、金菇、毛柄金钱菌、智力菇)营养成分
硒(ug)=0.28,钠(mg)=4.30,磷(mg)=97.00,钾(mg)=195.00,锰(mg)=0.10,铜(mg)=0.14,锌(mg)=0.39
金针菇(朴菰、构菌、冻菌、金菇、毛柄金钱菌、智力菇)的性质
凉
金针菇(朴菰、构菌、冻菌、金菇、毛柄金钱菌、智力菇)五味
酸
金针菇(朴菰、构菌、冻菌、金菇、毛柄金钱菌、智力菇)热量
27.00大卡(千焦)/100克
金针菇(朴菰、构菌、冻菌、金菇、毛柄金钱菌、智力菇)功效
金针菇(朴菰、构菌、冻菌、金菇、毛柄金钱菌、智力菇)食疗价值
营养成分： 富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。 适宜人群： 出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用。 食疗价值： 1、健脑：金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”。含锌量比较高，也可有促进儿童智力发育和健脑的作用。 2、抗癌抗瘤：金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身。 3、祛脂降压：金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。 4、 消炎止痛：食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。 5、消食：金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。
金针菇(朴菰、构菌、冻菌、金菇、毛柄金钱菌、智力菇)注意事项
金针菇对哪些病有辅助治疗的作用？（按更详细疾病搜索食品）心脑血管系统疾病 哪些体质的人适宜吃金针菇?（测一测你的体质）健康体质平和质 哪些体质的人不适宜食用金针菇?（测一测你的体质）阳虚体质 食用禁忌 脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。 禁食不熟金针菇，未熟透的金针菇中含有秋水仙碱，人食用后容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱，它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用。
金针菇(朴菰、构菌、冻菌、金菇、毛柄金钱菌、智力菇)辨别好坏
知名产区:河北 怎么辨别金针菇的好坏? 金针菇又称为益智菇，挑选菌柄的长度大约在15CM左右，而且菌顶是半球型的，不要长开的，长开的就老了。在做金针菇之前最好用开水抄一下，在水里放一小勺盐，这样可以把残留的硫去掉，还可以起到杀菌的作用。
金针菇(朴菰、构菌、冻菌、金菇、毛柄金钱菌、智力菇)适宜疾病
慢性疲劳综合症,原发性小肠溃疡,十二指肠溃疡,智力低下,胃、十二指肠溃疡出血,高血脂
金针菇(朴菰、构菌、冻菌、金菇、毛柄金钱菌、智力菇)适宜症状
紧张性疲劳,智力减低,颈肩疲劳和软组织疼痛,新陈代谢低下,消化性溃疡,血脂异常,智力发育迟缓,疲劳
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