梅肉酱(梅子酱、酱料、调味)描述
1221人浏览梅肉酱(梅子酱、酱料、调味)
梅肉酱是一种广东人比较喜爱的调味料,多用于沾烧鹅、白斩鸡等。
钙(mg)=52.00,磷(mg)=98.00,钾(mg)=108.00,脂肪(mg)=1000.20,碳水化合物(mg)=620.00
梅肉酱具有开胃健脾、消除疲劳的功效。可用于沾白切肉、鸭肉、鹅肉沾酱。
哪些体质的人适宜吃梅肉酱?(测一测你的体质)健康体质平和质,痰湿体质,阴虚体质 哪些体质的人不适宜食用梅肉酱?(测一测你的体质)气虚体质,阳虚体质 食用禁忌 中医认为梅肉酱是酸性的,多吃易损齿,牙龈肿胀,牙齿感觉无力咀嚼。
知名产区:广东_揭阳_普宁 生成过程梅肉酱的制作过程: 1、将梅子泡在盐水里两小时; 2、将盐水煮开后再将梅子放入再煮开; 3、捞出来用勺子压,分出皮和核; 4、梅肉回锅慢火煮,边煮边加糖,适当加一丁点盐,煮到变稠。 怎么辨别梅肉酱的好坏? 梅肉酱购买时注意: 首先看颜色。正常的梅肉酱应为红褐色,品质好的颜色会稍深一些,但如果颜色太深则表明其中添加了焦糖色,香气、滋味相比会差一些,仅仅适合红烧用。 其次慎买袋装梅肉酱。市场中存在大量不合格的袋装梅肉酱,其制作时醋是由水、糖色、工业用醋精勾兑成的,这种产品带有刺激性气味,并含有重金属等对人体有害的物质,不宜购买。
慢性疲劳综合症,湿热蕴脾,胃纳呆滞,心脾两虚,脾劳
紧张性疲劳,胃火,眼干涩酸胀,易疲劳,运动性疲劳,胃气虚,脾虚,情绪性疲劳,颈肩疲劳和软组织疼痛,眼疲劳,低热消疲 ,胃纳差,疲乏,易疲乏,疲劳