冬菇(毛柄金线菌)描述
1253人浏览冬菇(毛柄金线菌)
干冬菇有一股芳香气味,而鲜冬菇并没有。主要原因是鲜冬菇加工制成干冬菇时,当用热力驱去水份时,不论日光或火焙,冬菇内部的酵素产生化学反应,将部份品质变为芬芳香味,这些便是我们喜爱的冬菇味。
硒(μg)=2.58,钠(mg)=1.40,磷(mg)=53.00,钾(mg)=20.00,锰(mg)=0.25,铜(mg)=0.12,锌(mg)=0.66
营养价值： 富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。 适宜人群： 出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。 食疗： 1、祛脂降压：能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。 2、养肝：可助于肝脏结构和功能的维护和修复。适宜于肝病患者。 3、抑癌抗瘤：预防癌症，降低癌变的发生率。 4、其他功效： 防治感冒，降低胆固醇，防肝硬化，抗癌。
冬菇对哪些病有辅助治疗的作用？（按更详细疾病搜索食品）感冒，肝硬化，高脂血症 哪些人群适宜食用冬菇?老人，久病体虚人群 哪些体质的人适宜吃冬菇?（测一测你的体质）气虚体质，湿热体质，特禀体质，阳虚体质，阴虚体质 哪些体质的人不适宜食用冬菇?（测一测你的体质）气郁体质 食用禁忌 一般人群均可食用
知名产区:日本 怎么辨别冬菇的好坏? 识别优质的冬菇和花菇，可看到菇盖(又称菇伞)大且肉厚浑圆，盖边完整，色泽鲜明，气味香浓，菇柄切口粗圆紧贴菇盖底部;冬菇菇盖表面少皱，花菇菇盖少裂纹。香菇基本上是干制品，优质的香菇菇体干硬不发软。
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胃肠感冒,反复感冒,血吸虫导致的肝硬化,胆汁性肝硬化,血浆胆固醇水平高,酒精性肝硬化,鳞状细胞癌
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