鸡(家鸡肉、母鸡肉、公鸡肉)描述
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鸡是人类饲养最普遍的鸟禽类。家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年，但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。
硒(mg)=0.01,锰(mg)=0.05,铜(mg)=0.10,锌(mg)=1.06,铁(mg)=2.10,钙(mg)=9.00,镁(mg)=40.00
营养价值： 富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。 适宜人群： 出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。 食疗： 1、补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。 2、补肾虚：症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。 3、调经：调理经期过长(短)或是月经过少(多)。 4、养肝： 可以促进肝气循环，舒缓肝郁。 5、通乳生乳：有开胃健脾、消除寒气、催生乳汁之功效。 6、其他功效：可温中益气，补精添髓;用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。常吃鸡肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病。
鸡对哪些病有辅助治疗的作用？（按更详细疾病搜索食品）脂肪肝，肝硬化，阳痿早泄，月经不调，男性疾病，妇科疾病 哪些人群适宜食用鸡?久病体虚人群 哪些体质的人适宜吃鸡?（测一测你的体质）健康体质平和质，气虚体质，特禀体质，阳虚体质 哪些疾病的患者不适宜食用鸡?感冒，胆石症，高血压，冠心病，动脉硬化，高脂血症 哪些体质的人不适宜食用鸡?（测一测你的体质）湿热体质，阴虚体质 食用禁忌 1. 感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食； 2. 鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用； 3. 动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤；感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。
知名产区:广东 怎么辨别鸡的好坏? 健康的鸡，精神活波，羽毛紧密而油润；眼睛有神、灵活，眼球充满整个眼窝；冠与肉髯颜色鲜红，冠挺直，肉髯柔软；两翅紧贴身体，毛有光泽；爪壮有力，行动自如。病鸡则没有以上特征。有的鸡用手摸鸡胸和嗉囊感觉臌胀有气体或积食发硬；站立不稳都是不可买的。
虚寒泄泻,水肿,肾精亏虚,肾虚耳鸣,脾虚泄泻,寒湿泄泻,血管神经性水肿,小儿肺水肿,小儿感冒,流行性感冒,遗精,感冒,月经不调
产后无乳汁分泌,精虚血弱,胃气虚,肾阴阳两虚,脾胃虚弱,血虚,劳累后遗精,神经性耳鸣,频繁遗精,反复感冒,传导性耳鸣,搏动性耳鸣,月经失调,耳聋,遗精,腹泻,耳鸣,水肿
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