白带鱼(带鱼，刀鱼，裙带鱼，牙带)描述
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带鱼体长扁侧呈带状，头窄长，口大、且尖，牙锋利，眼大位高，尾部细鞭状。体表银灰度色，无鳞，但表面有一层银粉，侧浅在胸鳍上方向后显著弯下沿腹线直达尾端，背鳍极长，无腹鳍。带鱼肉多且细，脂肪较多且集中于体外层，味鲜美，刺较少，但腹部有游离的小刺。我国沿海均产，以东海产量最大，南海产量较少，浙江、山东...
钾(mg)=280.00,铁(mg)=1.20,钙(mg)=28.00,镁(mg)=43.00,胆固醇(mg)=76.00,烟酸(mg)=2.80,维生素E(mg)=0.08
营养价值 1. 带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用;2. 带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益; 3. 经常食用带鱼，具有补益五脏的功效; 4. 带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。 食用效果 带鱼性温、味甘、咸;归肝、脾经。 有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。 适用人群 一般人群均能食用 1. 适宜久病体虚，血虚头晕，气短乏力，食少赢瘦，营养不良之人食用;适宜皮肤干燥之人食用;
哪些人群适宜食用白带鱼?久病体虚人群 哪些体质的人适宜吃白带鱼?（测一测你的体质）健康体质平和质 哪些疾病的患者不适宜食用白带鱼?支气管炎，皮肤性病 哪些体质的人不适宜食用白带鱼?（测一测你的体质）湿热体质，痰湿体质 食用禁忌 带鱼属动风发物，凡患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者忌食;癌症患者及红斑性狼疮之人忌食;痈疖疗毒和淋巴结核、支气管哮喘者亦忌之。
知名产区:在华南沿海地区带鱼较为有名。 怎么辨别白带鱼的好坏? 1、新鲜带鱼为银灰色，且有光泽;但有些带鱼却在银白光泽上附着一层黄色的物质。这是因为带鱼是一种脂肪较高的鱼，当保管不好时，鱼体表面脂肪因大量接触空气而加速氧化，氧化的产物就是使鱼体表面产生了黄色。 2、购买带鱼时，尽量不要买带黄色的带鱼，如果买了，要及时食用，否则鱼会很快腐烂发臭。
血虚头痛,虚劳,肝血虚证,食积胃病,胃纳呆滞,肝胃不和,阳虚发热,阴虚发热,肾虚眩晕,心阴虚,脏毒便血,食滞胃脘主证,胃寒呕吐,胃肠积液,复发性风湿病,风湿性关节炎,心肌梗死,急性心肌梗死
胃阴虚,心胃的奇怪感觉,鼓膜充血,动脉出血,静脉出血,鼻腔中后部出血,胃火,胃肠感冒,短暂性眩晕,体位性眩晕,持续性头晕,晕血,胃气虚,血虚,气血虚弱,间歇性头晕,紧张性头晕,颈动脉窦性晕厥
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