菱粉是木薯粉。又称泰国生粉。利用西谷米即以菱粉制作。它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感QQ的带有弹性。
核黄素(mg)=0.09,烟酸(mg)=1.20,硫胺素(mg)=>0.01,锰(mg)=>0.01,硒(mg)=>0.01,铜(mg)=0.05,锌(mg)=>0.01
营养价值： 富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。 富含钾，具有有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。 适宜人群： 适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花，皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。 适宜脾虚乏力，暑热烦渴，消渴的人群。 食疗： 1.提高免疫力：铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。 2.祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。 3.健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。 4.养胃：中和胃酸，缓解胃痛。 5.解毒：有助肝脏解毒。清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。
菱粉对哪些病有辅助治疗的作用？（按更详细疾病搜索食品）胃炎，高血压，冠心病，动脉硬化，骨质疏松 哪些人群适宜食用菱粉?特殊工作人群，熬夜人群 哪些体质的人适宜吃菱粉?（测一测你的体质）健康体质平和质，阴虚体质 哪些体质的人不适宜食用菱粉?（测一测你的体质）气虚体质 食用禁忌 暂无相关资料。
生成过程木薯淀粉可制酒精、果糖、葡萄糖、麦芽糖、味精、啤酒、面包、饼干、虾片、粉丝、酱料以及塑料纤维塑料薄膜、树脂、涂料、胶粘剂等化工产品。 怎么辨别菱粉的好坏? 颜色：菱粉粉呈白色。 没有气味：菱粉粉无异味，适用于需精调气味的产品，例如食品和化妆品等。 口味平淡：菱粉粉无味道、无余味(例如玉米)，因此较之普通淀粉更适合于需精调味道的产品，例如布丁、蛋糕和馅心西饼馅等。 浆糊清澈：菱粉粉蒸煮后 形成的浆糊清澈透明，适合于用色素调色。这一特性对菱粉粉用于高档纸张的施胶也很重要。 粘性：由于菱粉原淀粉中支链淀粉与直链淀粉的比率高达80:20，因此具有很高的尖峰粘度。这一特点适合于很多用途。同时，菱粉粉也可通过改性消除粘性产生疏 松结构，这在许多食品加工中相当重要。
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神疲乏力,心悸怔忡,持续性头晕,心悸伴乏力、面色苍白,脾胃虚弱,脾胃虚寒,神经性耳鸣,间歇性头晕,脾虚,活动后气促,广泛性骨质疏松,中暑,头晕,弥漫性骨质疏松,易倦感,皮肤黏膜苍白,乏力,骨质疏松,心悸,耳鸣
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