牛肉（腹部肉）(腰窝肉)描述
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牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。 腰窝肉为两条后腿前，紧靠弓扣后的腹肉。筋肉相连，适于烧、炖等。
牛肉（腹部肉）的营养成分表=含量(每100克),蛋白质(g)=29.30
营养成分： 1.富含脂肪，维持体温和保护内脏，提供必需脂肪酸，促进这些脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。 2.富含蛋白质，具有维持钾钠平衡。提高免疫力。缓冲贫血，有利于生长发育。 适宜人群：适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用; 食疗： 1.提高免疫力：牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，有助于生长发育。 2.补血益气：对于术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。 3.强筋：强筋、通络，恢复疲劳和调理腰膝酸软。 4.壮骨：含有丰富的钙，能刺激骨基质和骨细胞生长，使钙盐在骨组织中沉积。预防或是辅助治疗骨科疾病。 5.健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。 6.生津止渴：润喉去燥，使人清爽舒适。 7.化痰止咳：适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。 8. 养胃：寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品; 9.健脑：提供优质蛋白，富含胆碱，可提高记忆力。
牛肉（腹部肉）对哪些病有辅助治疗的作用？（按更详细疾病搜索食品）呼吸系统疾病，心脑血管系统疾病，男性疾病，妇科疾病，儿科疾病，骨科疾病，外科疾病，皮肤性病 哪些人群适宜食用牛肉（腹部肉）?母婴，儿童青少年，职业人群，更年期妇女 哪些体质的人适宜吃牛肉（腹部肉）?（测一测你的体质）健康体质平和质，气虚体质，阳虚体质，阴虚体质，瘀血体质 哪些疾病的患者不适宜食用牛肉（腹部肉）?呼吸系统疾病，消化系统疾病，泌尿系统疾病，内分泌系统疾病，传染性疾病，五官疾病，神经性疾病 哪些人群不适宜食用牛肉（腹部肉）?老人，久病体虚人群 哪些体质的人不适宜食用牛肉（腹部肉）?（测一测你的体质）气郁体质，湿热体质，痰湿体质，特禀体质 食用禁忌 1.感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。 2.高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
知名产区:辽宁 怎么辨别牛肉（腹部肉）的好坏? 犍牛肉肌肉结实柔细、油润 ，呈红色，皮下有少量黄色脂肪，肌肉间也夹杂少量脂肪，质量最好。
血虚眩晕,心血虚,痰积,气虚眩晕,慢性病贫血,胎儿生长受限,贫血
腰膝酸软,脾胃虚寒,气血虚弱,口渴感丧失,烦渴多饮,久病亏损,气短,口干渴难忍,生长缓慢,食欲不振,贫血
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