羊舌肉质坚实，无骨，无筋膜、韧带，熟后无纤维质感。
核黄素(mg)=0.30,烟酸(μg)=3.00,碳水化合物(g)=5.00,脂肪(g)=14.50,蛋白质(g)=20.00,胆固醇(mg)=149.80
羊舌用于温热病后，热退津伤，口渴喜饮;肺燥咳嗽，干咳痰少，咽喉干痛;肠道枯燥，大便秘结;气血虚亏，羸瘦体弱。 1.化痰止咳：对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。 2.通便：可以润滑肠道，刺激排便。 3.养阴补虚：补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。
羊舌对哪些病有辅助治疗的作用？（按更详细疾病搜索食品）哮喘，支气管炎，呼吸系统疾病 哪些体质的人适宜吃羊舌?（测一测你的体质）健康体质平和质，气虚体质，湿热体质，痰湿体质，阳虚体质，阴虚体质，瘀血体质 哪些疾病的患者不适宜食用羊舌?高血压，冠心病，高脂血症，心脑血管系统疾病 哪些体质的人不适宜食用羊舌?（测一测你的体质）气郁体质，特禀体质 食用禁忌 羊舌头含较高的胆固醇，凡胆固醇偏高的人都不宜食用。肥胖、血脂过高、冠心病、高血压慎用或忌用。
知名产区:内蒙古 怎么辨别羊舌的好坏? 新鲜羊舌头灰白色包膜平滑，无异块和肿块，舌体柔软有弹性，无异味。变质的猪舌头呈灰绿色，表面发粘、无弹性，有臭味。异常的羊舌头呈红色或紫红色，表面粗糙，有出血点，有溃烂斑或肿块，或在舌根有囊虫寄生。
小儿咳嗽,产后口渴,喉痒咳嗽,烧伤后口渴,持续性咳嗽,干性咳嗽,咳嗽伴体重减轻,口渴感丧失
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