糖的罪证
糖：将焦点转向既得利益
从指出吸烟危害的研究发表到开始限制烟草业并减少公众吸烟，经历了40多年的时间[1]。现在，我们发现糖业也存在类似问题，通过影响科学和公众舆论，对公共健康造成了严重危害。
实际上，我们并不需要任何膳食糖，然而大约74%的食品在杂货店货架上都添加了糖[1]。在最近的一篇评论中，Malhotra和他的同事[1]指出，糖业通过各种手段试图转移糖对公共健康的责任，例如将糖与肥胖联系起来（而不是与糖尿病联系起来），将饱和脂肪归咎于心血管疾病，利用科学家和公共卫生专家，混淆糖的研究结果，并影响公众舆论。其他努力包括削弱政府监管和为促进糖消费的既得利益行业进行游说。
降低糖消费的最佳方法
Malhotra和他的同事[1]提出了八个旨在减少糖消费的公共健康干预措施。这些措施在美国成功地控制了烟草使用。
教育公众。强调添加糖没有生物需求和任何营养价值。糖业应该被迫在食品产品标签上以茶匙而不是克列出添加糖和自由糖，以便更容易理解。
禁止在体育赛事中推广糖。应该禁止生产糖类产品的厂商赞助体育赛事。娱乐界和精英运动员作为榜样的名人应公开与糖类产品背离。广受钦佩的运动员和名人应效仿印度板球运动员Virat Kohli和美国篮球运动员Stephen Curry的做法。
禁止在杂货店推广糖类产品。应禁止推行以亏本价销售糖类垃圾食品和饮料的做法，以及在过道末端设置糖类垃圾食品和饮料的展示。
对含糖产品征税。对含糖饮料的税收应扩大到含糖食品。
禁止广告。所有含糖饮料广告（包括果汁）在电视和互联网点播服务上都应该被禁止。
结束食品补贴。所有政府支持的补贴（尤其是对糖等大宗农产品的补贴）应该终止。食品补贴扭曲了市场，增加了非补贴农产品的成本，使其对许多人来说无法负担。任何有害健康的食品都不应该获得补贴。
确保膳食建议独立公正。糖尿病组织不应接受或支持市场加工食品的制造商的资金。如果他们存在利益冲突，就不能声称他们的膳食建议是独立公正的。
分离饮食和运动目标。健康饮食和体育锻炼应是独立的公共健康目标。将这些目标联系起来意味着运动可以弥补不良饮食习惯（俗话说，运动不能弥补糟糕的饮食）。毫无疑问，患者应避免久坐不动，积极参与体育锻炼。然而，为了减轻与营养相关的疾病负担，重点应该主要放在饮食上而不仅仅是体育锻炼。
观点
糖消费增加的趋势主要是由于摄入含糖饮料，包括苏打水、运动饮料和能量饮料。成年人平均每天摄入18茶匙糖，青少年平均每天摄入19茶匙糖[2]。
经常被年轻人所崇拜的著名运动员经常出现在为含糖饮料做广告中。许多活动经常由生产含糖饮料的公司赞助。接触到广告的年轻人可能更容易消费他们的榜样所代言的含糖饮料[3]。
虚假研究、数据操纵和推卸责任使消费者认为含糖饮料对他们的健康没有危害，事实上，还可以改善他们的表现。我们需要采取公共健康方法，通过政策变革和立法来对抗这些观念。对于烟草而言，这样的做法是有效的，那为什么对于糖而言不可行呢？
参考文献
Public Health © 2018 WebMD, LLC
以上观点仅代表作者本人，不一定反映WebMD或的观点。
引用：Tom G. Bartol. The Case Against Sugar - - Aug 21, 2018.
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