多吃新鲜蔬菜和水果.常吃一些新鲜蔬菜,瓜果,豆芽,海带,紫菜,木耳等食物,有防止血管硬化的作用.经常食用芹菜,草莽,西红柿等食物,可降低血压.心脏不好的老年人易多食用山楂,金樱子,草蒲果等水果。

限制脂肪量和胆固醇量.每日膳食中尽量避免食用含动物脂肪及胆固醇较高的食物,如动物油脂,肥肉,肝脏,肾,脑,肺,蛋黄,鱼籽等.以食用植物油及豆制品为宜.但植物油也不可过多,因过多的植物油也会促使患者肥胖。

控制食盐量.如果食盐食入过量,体内水分潴留,就会增加心脏负担.因此,每日饮食中钠盐供应量以低于3克为宜;咸菜,榨菜,酱豆腐等过咸的食品以少食,不吃为佳。

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