橘饼为橘肉用蜜酿腌制后，干燥而成，直接食用。色泽黄红，皮质细紧，果肉结实，甜酸适口，开胃通气，具有天然橘香味。
铜(mg)=0.06,锌(mg)=0.21,铁(mg)=0.80,尼克酸(mg)=0.60,核黄素(mg)=0.09,硫胺素(mg)=0.03,胡萝卜素(mg)=263.00
1、健脾和胃：暖胃，治疗胃寒症。适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。 2、消食：有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。 3、化痰止咳：对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。
哪些体质的人适宜吃橘饼?（测一测你的体质）健康体质平和质 哪些体质的人不适宜食用橘饼?（测一测你的体质）痰湿体质 食用禁忌 1. 肠胃功能欠佳者，吃太多，容易发生胃粪石的因扰； 2. 含热量较多，如果一次食用过多，就会“上火”，促发口腔炎、牙周炎等症； 3. 过多食用会引起“橘子病”，出现皮肤变黄等症状。
知名产区:全国 生成过程1、将橘子(约500克)冲洗干净，在其四周用小刀割缝5～7条； 2、取2克左右的明矾与600克水混合溶解，将割缝的橘倒入明水中浸泡半天； 3、然后捞入沸水中烫漂5分钟左右，随后放入清水中洗净沥干； 4、取150克糖和350克水加热溶解成糖液，将沥干水分的橘倒入糖液中浸泡半天； 5、将糖液滤出加热，添加200克糖，与橘一起加热煮沸，待糖液浓度达到滴入水中能够结成球状时，即将橘取出； 6、沥去糖液，稍冷却后，用手将橘逐个压扁； 7、将100克糖加水少许，加热溶解后，浇在橘上，浇时要边浇边拦，冷却后即为成品。 怎么辨别橘饼的好坏? 橘饼为一种蜜饯，通常是由橘果用白糖酿制而成，其味道好、爽口，营养价值也较高，深受消费者的喜爱。但是，用二氧化硫作添加剂酿制的橘饼，人们吃后会对身体造成多种严重的危害。 橘饼提醒：消费者在购买橘饼等食品时，要多个心眼。食品摊位上色彩异样、特别鲜艳黄亮的橘饼，不要轻易购买。同时，购买的食品要有“QS”标志，无“QS”标志的食品，最好别买。遇到可疑的食品，或发现不合格、有毒有害的食品要大胆及时地向工商“12315”举报，消费权益受到侵害时要及时向当地“消保委”(消协)投诉。
虚寒咳嗽,胸痹心痛,小肠气痛,子痰,痰热咳嗽,痰厥,痰积,痰火,热咳,流痰,肺闭喘咳,肺热咳嗽,寒饮咳嗽,儿童顿咳,胞生痰核
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