面窝(过早，面凹)描述
15758人浏览面窝(过早，面凹)
面窝, 是武汉地方性小吃之一，通常只在早餐时间(武汉人称为“过早”)提供。因四周厚而中间薄得干脆成了一个小洞，呈凹状，武汉人不习惯叫它“面凹”，而叫它“面窝”。
硒(μg)=10.50,钠(mg)=154.70,磷(mg)=77.00,钾(mg)=95.00,铁(mg)=0.40,钙(mg)=38.00,镁(mg)=21.00
能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生的作用。粗粮有调中开胃及降血脂的功效;还有助于利尿、降压、止血、止泻、助消化。
面窝对哪些病有辅助治疗的作用？（按更详细疾病搜索食品）高血压 哪些体质的人适宜吃面窝?（测一测你的体质）健康体质平和质 哪些疾病的患者不适宜食用面窝?高脂血症 哪些体质的人不适宜食用面窝?（测一测你的体质）特禀体质 食用禁忌 面窝是油炸食品，对于胆固醇高，血脂高的人少食。
知名产区:武汉 生成过程材料： 大米4600克，黄豆400克，精盐100克，葱花500克，姜末100克，芝麻50克，适当食用油(没有人用芝麻油杂早点的)。传统的面窝是没有面粉和糍粑的。 过程： 1.把大米放入清水盆中淘洗，去掉杂质，洗净沥出，仍放入盆内，加黄豆150克，用清水浸泡至水分渗透米内，沥出(有电磨和传统石磨之分)，磨成细浆。 2.剩余黄豆250克清水浸泡至渗透。磨成豆浆，留用。 3.把大米浆盛入容器内(通常为盆或桶)，放入精盐、葱花、姜末搅拌均匀，再对入适量黄豆浆拌匀(促使米浆发酵起泡，通常开始炸制时开始加入)。 有人无法控制米浆的适当发酵，因此加入发粉来使面窝更为松软，但由于碱性发粉改变了面窝的风味，并不受人欢迎。 4.把食用油入锅置旺火上，待油烧至八成热 (160-180度)，执铁制圆形窝勺(中间凸出)，先将芝麻撒入窝低，然后舀一勺米浆放人窝内，用勺边顺着划一道勺印，呈空心窝状，放入油锅中炸，至一面呈金黄色时，翻出铁勺中的米窝，用铁火钳夹实翻面继续炸，待两面呈金黄色时，用铁火钳钳出即成。 怎么辨别面窝的好坏? 四周厚而中间薄得干脆成了一个小洞，呈凹状，色泽金黄，呈圆窝式，中间薄焦酥，边圈厚柔软，味正，含有葱、姜、芝麻香，脍炙人口。
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泻药性便秘,原发性便秘,煤尘或胆固醇结晶的黏痰,一时性便秘,顽固性便秘,新生儿便秘,习惯性便秘,小儿便秘,老人便秘,继发性便秘,痉挛性便秘,孕期便秘,频繁呕吐及便秘,腹泻与便秘交替,便秘伴剧烈腹痛,便秘伴腹部包块,高血脂性血管损害,血浆胆固醇水平高,血脂异常
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