在我国，南瓜既当菜又代粮，在农村很有人缘。近年来，人们发现南瓜不但可以充饥，而且还有一定的食疗价值，于是土味十足的南瓜得以登大雅之堂。
维生素C(mg)=5.00,烟酸 (mg)=0.52,叶酸(μg)=31.70,维生素B6 (mg)=0.15,核黄素 (mg)=0.04,硫胺素(mg)=0.03,胡萝卜素(mg)=1.52
适宜人群： 高血压、冠心病、高血脂患者，特别有益于中老年人群;肥胖者，糖尿病患者，与铅等重金属接触较多者，久病体虚患者，胃病患者，癌症病患者以及生长发育缓慢的儿童青少年。 食疗： 1. 解毒： 内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用； 2. 保护胃粘膜、帮助消化： 南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化； 3. 防治糖尿病、降低血糖： 南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效; 4. 消除致癌物质： 南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。 5. 促进生长发育： 南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。 6.润肺：滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。 7.养颜护肤：能增强皮肤的抗损伤能力。 8.养阴补虚：补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。 9.祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
南瓜(栗面）对哪些病有辅助治疗的作用？（按更详细疾病搜索食品）呼吸系统疾病，心脑血管系统疾病，内分泌系统疾病，男性疾病，妇科疾病，儿科疾病，外科疾病，皮肤性病 哪些人群适宜食用南瓜(栗面）?母婴，儿童青少年，老人，职业人群，更年期妇女 哪些体质的人适宜吃南瓜(栗面）?（测一测你的体质）健康体质平和质，气虚体质，痰湿体质，阳虚体质，阴虚体质 哪些疾病的患者不适宜食用南瓜(栗面）?消化系统疾病，泌尿系统疾病，骨科疾病，传染性疾病，五官疾病，神经性疾病 哪些人群不适宜食用南瓜(栗面）?久病体虚人群 哪些体质的人不适宜食用南瓜(栗面）?（测一测你的体质）气郁体质，湿热体质，特禀体质 食用禁忌 1.患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。 2.胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃
知名产区:福建 怎么辨别南瓜(栗面）的好坏? 一个小窍门：用手指甲在南瓜上掐一下，就会有水渗出来。用食指沾水少许，与拇指摩擦，如果手上有白色的粉，就说明南瓜是面的。
肾功能衰竭,重金属中毒,老年人胃癌,胃溃疡,小儿糖尿病,II型糖尿病,I型糖尿病,肥胖症,胃病,高血脂,糖尿病,高血压,冠心病
青春期身体发育缓慢,内脏性肥胖,肝功能异常,血糖值升高,高血脂性血管损害,肾功能衰竭,慢性肾功能不全,血糖升高 ,向心性肥胖,肝功能受损,高血压
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