稻米是中国人的主食之一，由稻子的子实脱壳而成。稻米中氨基酸的组成比较完全，蛋白质主要是米精蛋白，易于消化吸收，无论是家庭用餐还是去餐馆，米饭都是必不可少的。
硒(ug)=2.23,钠(mg)=3.80,磷(mg)=110.00,钾(mg)=103.00,锰(mg)=1.29,铜(mg)=0.30,锌(mg)=1.70
营养价值： 1、富含碳水化合物，碳水化合物是构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。 2、富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。 适宜人群： 适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者，煮成稀粥调养食用。 中医食疗： 1、补充能量 含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。 2、安神除烦 碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。 3、提高免疫力：蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份
哪些体质的人适宜吃稻米?（测一测你的体质）气虚体质，气郁体质，湿热体质，阳虚体质，阴虚体质 哪些疾病的患者不适宜食用稻米?糖尿病 食用禁忌 糖尿病患者不宜多食
知名产区:广东 怎么辨别稻米的好坏? 一看：看大米的色泽和外观。优质大米色泽清白，有光泽，呈半透明状，米粒大小均匀、丰满光滑，很少有碎米、爆腰(米粒上有裂纹)、腹白(米粒上乳白色不透明部分叫腹白，是由于稻谷未成熟，糊精较多而缺乏蛋白质)，无虫，不含杂质。次质、劣质大米的色泽呈白色或微淡黄色，透明度差或不透明，霉变的米粒表面是绿色、黄色、灰褐色、黑色等。米粒大小不匀，饱满度差，碎米多，有爆腰和腹白，有带壳粒，有虫，有结块等。 二闻：闻大米的气味。手中取少量大米，向大米哈一口热气，然后立即嗅气味。优质大米具有正常的清香味，无其他异味。微有异味或有霉变气味、酸臭味、腐败味和不正常的气味的为次质、劣质大米。 三摸：新米光滑，手摸有凉爽感;陈米色暗，手摸有涩感;严重变质米，手捻易成粉状或易碎。 四尝：尝大米的味道。可取少量大米放入口中细嚼，或磨碎后再品尝。优质大米味佳，微甜，无任何异味。没有味道、微有异味、酸味、苦味及其他不良滋味的为次质、劣质大米。
慢性疲劳综合症,考后综合症,皮肤病,电脑病,血虚眩晕,中气不足,食瘕,阳虚,心气虚,心脾两虚,脾疳,久泄,回乳,寒饮咳嗽,寒湿泄泻,产后虚羸,产后伤食,暴泻
臂痛,婴儿体重增长缓慢或不增加,儿童偏食,胸闷憋气,浅眠,产后全身酸痛,胃痉挛,胃肠道功能不好,小腿酸痛,瞳孔变白,眼屎多,牙齿萌出异常,牙齿数目不足
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