墨西哥辣椒(学名Capsicum annuum)是一种由细到中体积的辣椒，以其辣味及刺激闻名。1999年美国有5500亩土地种这种辣椒的，但大多都是在新墨西哥州南部和德克萨斯州西部种植。
钾(mg)=1085.00,铜(mg)=0.68,锌(mg)=8.53,铁(mg)=6.50,钙(mg)=13.20,镁(mg)=134.00,烟酸(mg)=1.32
辣椒有健胃、助消化，预防胆结石，改善心脏功能，降血糖，缓解皮肤疼痛，减肥，促进血液循环的作用。 1.健胃消食：有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。 2.减肥：加快新陈代谢、消耗体内脂肪，预防和减少脂肪的堆积。 3.护心：保护心脏，保护心肌细胞，预防或是缓解心悸、心率失常等。 4.降糖消渴：有降低血糖的作用，促进糖分分解，具有使过剩糖分转化为热量的作用，改善体内的脂肪平衡。
墨西哥辣椒对哪些病有辅助治疗的作用？（按更详细疾病搜索食品）胆石症，糖尿病 哪些体质的人适宜吃墨西哥辣椒?（测一测你的体质）健康体质平和质，瘀血体质 哪些疾病的患者不适宜食用墨西哥辣椒?胃炎，肠炎，高血压，肾炎，肾病综合征，肾功能衰竭，痔疮，口腔溃疡，新增项，外科疾病，五官疾病，皮肤性病 哪些人群不适宜食用墨西哥辣椒?怀孕期，孕妇 哪些体质的人不适宜食用墨西哥辣椒?（测一测你的体质）湿热体质，特禀体质 食用禁忌 痔疮患者、有眼病患者、慢性胆囊炎患者、肠胃功能不佳者、热症者、产妇、口腔溃疡者、甲亢病人、肾病患者、高血压患者不宜食用辣椒。
知名产区:墨西哥 怎么辨别墨西哥辣椒的好坏? 墨西哥辣椒呈长圆锥形，尾部尖或平，肉质丰满而表面亮泽，且有条纹，条纹越多证明其辣度越高。未成熟期为绿色或深绿色，成熟后呈红色，成熟后的墨西哥辣椒甜味会有所增加。
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