请问要怎样预防肝吸虫病呢

淡水鱼虾是肝吸虫病的重要感染源。请看肝吸虫是怎样以鱼虾为载体最终危害人体健康的。

肝吸虫主要寄生在猫、狗，猪、水牛等家畜及野猫，獾、水獭、鼠等野生动物的肝胆管、胆道或胆囊内， 长约1～2厘米，宽0.3～0.5厘米，形似半片葵花子壳。其口和腹部各有一个吸盘，有很强的吸附能力。每条成虫每天可产卵5600～2400个左右，如果虫卵随粪便落入水中被某些淡水螺吞食，卵内的毛蚴就在螺体内发育成多个尾蚴，然后脱离螺体进入水中。尾蚴遇上某些淡水鱼虾立即附在它们身上，脱去尾巴，钻入鱼虾体内形成囊蚴。囊蚴主要分布在鱼的肌肉内。

生存在1毫米厚鱼肉中的囊蚴，需加热到9 0℃，持续1秒一钟或70℃的水温中持续5～6秒钟才能死亡。鱼肉片越厚，所需加热的时间就越长。如果将鱼肉片用醋浸泡，需2小时方能杀灭囊蚴；浸泡在酱油里的鱼肉片，需5小时方能杀灭囊蚴。所以，为了预防肝吸虫病，食用淡水鱼虾，一定要烹熟煮透，否则，囊蚴进入人的小肠后变成幼虫，钻入人的肝胆管，使人得肝吸虫病。

囊蚴进入人体的途径很多，例如我国南方一些省市的人喜欢吃鱼生菜或鱼生粥，还有的地区有生吃鱼虾的习惯，这就更容易感染肝吸虫病。此外，在江、汀、湖中捉到鱼虾后衔在口中或抓完鱼后不洗手就拿东西吃，鱼鳞、鱼皮上如果附有囊蚴，也可能吃入体内，在切鱼或给鱼开膛去内脏时，囊蚴会沾在刀、砧板和容器上，如果不洗净消毒又马上去切热食品，囊蚴也可能沾在熟食品中进入人体。

肝吸虫进入人体后，虫体及其释放的毒素，可引起胆管发炎、组织增生、胆汁瘀积，使人出现肝区痛，消化不良，腹泻、腹胀、食欲低、乏力、肝肿大等症状，病情严重或病程长，特别是反复感染者，还能发生肝硬变、腹水，甚至死亡。

防治肝吸虫病的最好办法，就是在吃鱼虾时要注意卫生，必须经过充分的加热消毒。