慢性胰腺炎重在调养 戒酒低脂饮食是关键

很多饮食不规律的人出现腹痛，就以为自己得了胃病，其实酗酒、暴饮暴食，不止会带来胃病，还可能引发慢性胰腺炎。慢性胰腺炎不但会让人稍沾荤腥即腹泻不止，还可能引起糖尿病等并发症，甚至导致胰腺癌，因此一定重视对慢性胰腺炎的防治。

慢性胰腺炎患者多见于30岁至60岁人群，男性患者远远多于女性。这与这个年龄段的男性经常在外应酬喝酒、工作繁忙、饮食无规律等有关，因为酗酒和暴饮暴食是引起胰腺炎的重要因素。那么该如何把慢性胰腺炎吃回去呢?

1、严禁饮酒，低脂饮食

饮酒和吃高脂食物都是引起慢性胰腺炎急性发作或迁延难愈的重要原因，因此一定要禁酒、少吃高脂类食物。慢性胰腺炎患者还有一个很大特点就是稍吃油荤就会腹泻不止，这是因为胰脂酶等都是由胰腺制造，一旦患有胰腺炎，特别是慢性胰腺炎时，主角出不了台，脂肪消化就障碍重重。而此时如果患者依然进食过多脂肪，必然会使胰腺功能进一步衰退，所以患胰腺炎时要严格限制脂肪类食物摄入。

2、丰富营养，不宜饱食

在戒酒基础上，饮食应讲究丰富营养但不宜饱食。由于慢性胰腺炎患者容易腹泻，患者多会营养不良，建议吃富含营养但不油腻的食物，如鱼、瘦肉、蛋白、豆腐等，但每顿不能过饱，吃七、八分饱就已足够，宜少食多餐。如果合并有糖尿病的患者，还应适当控制碳水化合物的摄入。蔬菜可多吃菠菜、青花菜和花椰菜、萝卜，但须煮熟吃，将纤维煮软，防止增加腹泻。水果可选桃子、香蕉等没有酸味的水果。

3、饮食清淡，调味勿重

食物不宜过咸，因盐过多会增加胰腺充血水肿。调味品不宜多放，食物太酸、太辣可增加胃液分泌，加重胰腺负担。黄豆、蚕豆、红薯、芋头等易产气的食物不宜吃，以免加重腹胀现象。在烹调方法上多选用蒸、煮、烩、炖、氽等用油少的烹调方法。