格兰姆斯的发现为心脏病的根源理出了新的头绪。并非饮食和胆固醇含量影响了你患心脏病的几率，而是你选择居住的地方。长期遭遇阴天的人由于日照较少而更易患病。

究其原因，则是因为维他命D。虽然我们平时也能通过饮食获取维他命D，但更大的一部分则是通过日照使皮肤上的物质转化成维他命D，这就决定了我们获取维他命D的总量取决于日照。

格兰姆斯在新书中写到：我们血液中的维他命D越多，我们患心脏病以及其他一些疾病的几率就越小。如果他的说法成立，那么我们需要的便不是专家关于饮食和生活方式的建议，而是富含维他命D的食物。

格兰姆斯从1988年开始在对2个不同纬度城市的研究中看出端倪：日照最充裕地区的居民最不易患心脏病，日照不充裕地区的居民最易患心脏病。

格兰姆斯的新书还包括食物研究，他得出的结论是：饮食方面并没有特别的差异。他精心收集两城数据后最终发现，心脏病发病率最低的城市日照时间最长，每年约1591小时，而发病率最高的城市仅有1259小时。

接下来，格兰姆斯还进行了实践检验，看心脏病发病率与维他命D摄取的关系。格兰姆斯说，近年来我们已经多次检测了心脏病人的维他命D含量，其缺少的程度令人震惊。

格兰姆斯和另外一些专家认为健康者应保持30个单位的维他命D，他说：患者中有超过90%的人维他命D含量不足30个单位，其中40%的人甚至不足10个单位。

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