胃病患者及死亡人数统计

据不完全统计，我国胃病患者已达4亿多，每年约有17万人死于胃癌，是其他癌症死亡的11倍，而且每年都以成倍的数度增长。死亡年龄从过去的平均65岁，到现在的平均年龄48岁。90年代，胃病患者以40～60岁多见。

这样的死亡数字使人触目惊心

近年来，由于年轻人的生活习惯、饮食种类、环境因素等不利因素影响，胃病开始趋向年轻化，特别是19岁至35岁的青年人中胃病的发病率比过去增加了一倍，几乎每8人中就有一人有胃病。

菌菇类：这类食物包括冬菇、香菇、金针菇等以及木耳。科学家发现，食物中许多菌菇类都含有抗癌物质，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖体，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用，还能提高人体免疫力。

花椰菜：含较多微量元素钼，可阻断致癌物质亚硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究报告指出，花椰菜还含有一种可以刺激细胞活动的酵素叫小硫化物，能阻止癌细胞的形成。吃花椰菜对预防食道癌、胃癌等都有一定作用。

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