芝麻酱起源于远古时代，人们将芝麻炒至一定程度后，用石磨研磨呈粘稠酱状，加在饭菜中食用，或做麻酱烧饼或做麻酱拌凉菜或做火锅涮肉料等。麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一。
纤维素(g)=12.00,脂肪(g)=45.00,碳水化合物(g)=13.00
1. 麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，有很高的保健价值; 2. 麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处; 3. 麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血; 4. 麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落; 5. 麻含有大量油脂，有很好的润肠通便作用; 6. 常吃麻酱能增加皮肤弹性，令肌肤柔嫩健康。
哪些体质的人适宜吃芝麻酱?（测一测你的体质）健康体质平和质，气虚体质，气郁体质，瘀血体质 哪些体质的人不适宜食用芝麻酱?（测一测你的体质）湿热体质，痰湿体质 食用禁忌 一般人都可以吃，过敏的人不能吃
知名产区:国外也有 生成过程用上等芝麻经过筛选、水洗、焙炒、风净、磨酱等工序制成麻酱。在麻磨成酱的基本上加入适当沸水，振荡后，提取麻油。 怎么辨别芝麻酱的好坏? 麻酱的色泽为黄褐色，质地细腻，味美，具有芝麻固有的浓郁香气，不发霉，不生虫。一般用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品，也是作甜饼、甜包子等馅心配料。芝麻油主要用于凉拌和配味碟
肺阴虚,肺内空洞,肺纹理减少,肺泡灌洗液可见大量无定形的碎片,两下肺纹理增粗
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