苋菜(紫)(红苋菜，葵菜，冬苋菜，雁来红，赤苋)描述
1321人浏览苋菜(紫)(红苋菜，葵菜，冬苋菜，雁来红，赤苋)
为苋科一年生草木植物苋的茎叶，其嫩苗和嫩茎叶可食用。 苋菜原本是一种野菜，近几年才摆上餐桌。有的地区把苋菜称为“长寿菜”。因其富含多种人体需要的维生素和矿物质，且都是易被人体吸收的重要物质。同时对于增强体质，提高机体的免疫力，促进儿童生长发育，加快骨折愈合，减肥排毒，防止便秘和贫血患者、临产孕妇...
苋菜(紫)(红苋菜，葵菜，冬苋菜，雁来红，赤苋)营养成分
硒(mg)=0.00,钠(mg)=32.40,磷(mg)=59.00,钾(mg)=207.00,锰(mg)=0.00,铜(mg)=0.00,锌(mg)=0.80
苋菜(紫)(红苋菜，葵菜，冬苋菜，雁来红，赤苋)的性质
凉
苋菜(紫)(红苋菜，葵菜，冬苋菜，雁来红，赤苋)五味
甘
苋菜(紫)(红苋菜，葵菜，冬苋菜，雁来红，赤苋)热量
31.00大卡(千焦)/100克
苋菜(紫)(红苋菜，葵菜，冬苋菜，雁来红，赤苋)功效
苋菜(紫)(红苋菜，葵菜，冬苋菜，雁来红，赤苋)食疗价值
营养价值 苋菜叶富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。同时含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。 苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。 同时常吃苋菜可增强体质，苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。 促进儿童生长发育，苋莱中铁、钙的含量比菠菜高，为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是，苋莱中不含草酸，所含钙、铁进人人体后很容易被吸收利用。因此，苋菜能促进小儿的生长发育，对骨折的愈合具有一定的食疗价值。 同时也适宜于妇女和老年人食用，对牙齿和骨骼生长可起到促进作用;苋菜对于维持正常心肌活动，促进凝血也大有裨益，这是因为它所含丰富的铁可以合成红细胞中的血红蛋白，有造血和携带氧气的功能，最宜贫血患者食用。因此我国民间常将苋菜与马齿苋，一起视为骨折之人和临产孕妇的最佳食蔬。 食用效果 苋菜性凉、味微甘，人肺、大肠经。 有清热、解毒、利尿、通利大便等功效。
苋菜(紫)(红苋菜，葵菜，冬苋菜，雁来红，赤苋)注意事项
哪些体质的人适宜吃苋菜(紫)?（测一测你的体质）健康体质平和质 哪些体质的人不适宜食用苋菜(紫)?（测一测你的体质）气虚体质，气郁体质，阳虚体质，阴虚体质 食用禁忌 脾胃虚寒者忌食，平素胃肠有寒气、易腹泻的人也不宜多食。
苋菜(紫)(红苋菜，葵菜，冬苋菜，雁来红，赤苋)辨别好坏
知名产区:全国 怎么辨别苋菜(紫)的好坏? 苋菜的叶呈卵形或棱形，菜叶有绿色或紫红色，茎部纤维一般较粗，咀嚼时会有渣。苋菜菜身软滑而菜味浓为佳。
苋菜(紫)(红苋菜，葵菜，冬苋菜，雁来红，赤苋)适宜疾病
老年人缺铁性贫血,老年便秘,小儿便秘,妊娠合并缺铁性贫血,骨折,小儿缺铁性贫血,缺铁性贫血,贫血,便秘
苋菜(紫)(红苋菜，葵菜，冬苋菜，雁来红，赤苋)适宜症状
行走后小腿肌肉痉挛,缺铁性贫血,原发性便秘,一时性便秘,习惯性便秘,老人便秘,颈背部肌肉痉挛,肌肉痉挛性疼痛,单纯骨折,贫血貌,面部肌肉痉挛,慢性贫血,贫血,便秘
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