米鱼，一作鮸鱼，形似鲈鱼，但肉质略粗糙，体色发暗，灰褐并带有紫绿色，腹部灰白。背鳍鳍棘上缘黑色，鳍条部中央有一纵行黑色条纹。胸鳍腋部上方有一晴斑。其余各鳍灰黑色。米鱼体形为两侧扁平向后延长状，背、腹部浅弧形。
维生素(mg)=0.60,蛋白质(mg)=1600.00,脂肪(mg)=6500.00
米鱼性甘、咸、平，有养血、止血、补肾固精、润肺健脾和消炎功效。 对治疗再生障碍性贫血，吐血，肾虚遗精，疮疖、痛肿、无名肿毒、乳腺炎等有效。
米鱼对哪些病有辅助治疗的作用？（按更详细疾病搜索食品）阳痿早泄，乳腺炎，皮肤性病 哪些人群适宜食用米鱼?更年期妇女 哪些体质的人适宜吃米鱼?（测一测你的体质）健康体质平和质，气虚体质，湿热体质 哪些疾病的患者不适宜食用米鱼?感冒，胃炎，肠炎 哪些人群不适宜食用米鱼?久病体虚人群 哪些体质的人不适宜食用米鱼?（测一测你的体质）特禀体质 食用禁忌 不宜与高酸性食物同食，否则营养会不吸收；一般人均可食用，但肠胃炎，感冒以及腹泻者勿食。
知名产区:日本与朝鲜 生成过程天然繁殖，或者人工养殖。 怎么辨别米鱼的好坏? 米鱼肉鲜嫩似黄鱼，无腥味，肉质能和野生大黄鱼相媲。 新鲜米鱼的眼澄清而透明，并很完整，向外稍有凸出，周围无充血及发红现象，不新鲜米鱼的眼睛有点塌陷，色泽灰暗，有时由于内部溢血而发红，腐败的米鱼眼球破裂，有的眼瞎瘪。 新鲜米鱼的肋骨与脊骨处的鱼肉组织很结实，不新鲜的米鱼肉质松软，用手拉之极易脱离脊骨与肋骨，肌肉有霉味或酸味。
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